מטגנים את הבצל בשמן עמוק עד להזהבה ומוסיפים את הבשר.
מוסיפים פטרוזיליה ושום ומבשלים עוד מספר דקות. מוסיפים לסיר אבקת מרק עוף, אגוז מוסקט, פלפל שחור, פפריקה, עלי הרוזמרין ואת העגבניות המרוסקות ומבשלים עוד כ30 דקות על להבה בינונית
מבשלים את הספגטי במי מלח, ומסננים לאחר שהספגטי הופך לרך.
את הבולונז מגישים על הספגטי. ניתן להוסיף פירורי פרמזן לטעם מושלם
תהנו.. :)