מערבים את כל הירקות פרט לבצל הסגול מוסיפם מעט פלפל שחור, שמן.

מפזרים מעל גבינה בבולגרית מגורדת ופורסים את הביצים הקשות לפרוסות.
את הביצים מסדרים מסביב צלחת ההגשה...