חותכים את החציל והגמבה לקוביות סלט שוטפים את הפטריות.
מרתיחים מחבת עם שמן קצת עמוק ומטגנים כל דבר בנפרד עד להשחמה.אחרי שהכל מטוגן מניחים בקערה עד שיתקרר מעט ומטבלים עם קצת כמון.קצת פלפל שחור חצי לימון להוסיף את השום והחומץ ולערבב היטב