אופן ההכנה

1. פורסים את החצילים לפרוסות ארוכות ודקות ומתבלים בשמן זית ואופיםבחום של 180 מעלות כ 15 דקות עד התרככות ומעט חריכה. לחלופין ניתן לטגןאת החצילים.
2. חותכים גבינות קשות למלבנים (רוחב מעט פחות מרוחב פרוסת החציל)
3. בבסיס כל חציל שמים רוטב פסטו או טפנד (ממרח) זיתים ע"פ טעמכם, מוסיפים אצבעגבינה ומעט עירית ומגלגלים עד סגירה.
4. מסדרים בתבנית את החצילים צמודים רצוי לנעוץ קיסם בכל חציל כך שיישארו סגורים ומקררים עדלהגשה.

תהנו ובתאבון,

פזית אסולין,

קייטרינגFoodandMore