לטגן את קוביות הבשר . להנמיך אך הלהבה ולבשל את הבשר כשעה.
לחתוך את החציל לקוביות .
להוסיף את החצילים לבשר.
הכנת המרק:
לסיר גדול מוסיפים 4 כוסות מים , עגבניות מרוסקות , רסק עגבניות , מלח פלפל סוכר לפי הטעם . לחמם
להוסיף את הבשר והחצילים ולהביא לרתיחה מספר דקות .