מרתיכים סיר מים ושמים בתוכו את העגבניות
לאחר כ3 דקות הקליפה יוצאת כמעט מעצמה
מתקרר חותכים לקוביות קטנות ושמים בסיר טפלון
חותכים את שיני השם לפרוסות דקיקות
ושמים פנימה
שמים את הפפריקה
חותכים את הפלפלים לקוביות דקות ושמים פנימה
אש נמוכה
כ 2 שעות שמים את השמן ו.המלח ........יש להזהר מאוד עים המלח זה ההצלחה ממש לאט לאט כי טעות קטנה ואין מטבוחה ממש לאט לאט פלפל הלבן כנל ממש לאט לפי הטעם יש לתת לטעום לפני ההוצאה הסופית