הדפס את המתכון
מבשלים את ציר הבקר בסיר עד שנשאר ממנו חצי מנפחו,
בנפרד, מבשלים גם את היין עם הבלסמי, השאלוט וזרעוני השומר או האניס עד למחצית הנפח. מוסיפים את הרוטב לציר,
מביאים לרתיחה ומקררים
חוגי בית לבשלניות מתחילות