לבשל את פרוסות הבשר כ-5 דקות ברתיחה לשפוך את הנוזלים ולשטוף את הבשר, להכניס לסיר את הבשר להוסיף את השום, הגזר, הבצל, הפפריקה, והפלפל השחור, ולבשל כשעתיים. לבדוק עם הבשר התרכך, יש לשמור על כמות נוזלים בגובה הבשר, אם יש צורך להוסיף מים אז יש להוסיף מים רותחים. לאחר שהבשר התרכך יש להוסיף את מרק העוף והמלח, לערבב ולתקן תיבול ולבשל עוד כ-10 דקות. מגישים את הצלי ללא הירקות של הבישול אך עם הרוטב. מתאים ליד פירה או אורז