חפש מתכונים:       
שלום אורח
03.03.2021
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

צלי בקר מכתף ברוטב מעדן

מאת: שף יעקב צלי24/03/20109947 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   שעתיים עד שלוש
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

1 כתף מספר -5 (פלייקה) במשקל 2 ק'ג פרוס לפרוסות של 2\1 1 סנטימטר
2 ראשי שום קלופים לשיניים
2 גזרים שלמים
1 בצל שלם קלוף
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק עוף



אופן ההכנה:

לבשל את פרוסות הבשר כ-5 דקות ברתיחה לשפוך את הנוזלים ולשטוף את הבשר, להכניס לסיר את הבשר להוסיף את השום, הגזר, הבצל, הפפריקה, והפלפל השחור, ולבשל כשעתיים. לבדוק עם הבשר התרכך, יש לשמור על כמות נוזלים בגובה הבשר, אם יש צורך להוסיף מים אז יש להוסיף מים רותחים. לאחר שהבשר התרכך יש להוסיף את מרק העוף והמלח, לערבב ולתקן תיבול ולבשל עוד כ-10 דקות. מגישים את הצלי ללא הירקות של הבישול אך עם הרוטב. מתאים ליד פירה או אורז

 

תגיות המתכון: צלי בקר ברוטב שום


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134624 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/135169 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/135184 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128593 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124595 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/124148 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/126542 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא צלי

מאת: שף יעקב צלי28/09/115954 צפיות
צלי בקר מכתף מספר 5-6 בעל ניחוחות משכרים

מאת: שף יעקב צלי02/05/115832 צפיות
מנה מהמטבח המרוקאי מעדן מלכים

מאת: שף יעקב צלי11/09/107050 צפיות
תבשיל מרוקני מבית אמא

ניחוח של תבשיל......אך איזה כייף......

מאת: שף יעקב צלי26/03/107166 צפיות
תבשיל בשר בקר מאוד מיוחד מוגש כמנה ראשונה בארוחות חניניות וסופי שבוע

צלי כתף טרי ביין, חרדל, שום ודבש

רוטב יין אדום לכול סוגי בשר הצלי

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported