1. מכניסים לקערה את כל המרכיבים ומערבבים היטב עד שהסוכר והמלח מתמוססים.
2. שופכים את המישרה על הבשר עד לכיסוי מלא.
3. מניחים במקרר למספר שעות או למשך לילה
4. מוציאים את הבשר מהמשרה, שוטפים במעט מים ומייבשים במגבות נייר
5. צולים על הגריל.