במידה וקניתם סלק אדום מבושל ארוז בווקום, זו אופציה נהדרת. אם לא, פשוט בשלו את הסלק האדום למשך 45-60 דקות (אפשר לבדוק את הרכות עם קיסם) במים חמים ללא מלח. ברגע שהסלק מוכן, לשטוף במים קרים עד שיתקרר, לקלף ולחתוך לקוביות. לערבב יחד עם כל שאר המרכיבים ולהוסיף את הפטרוזליה הקצוצה לפני ההגשה.lemon3.co.il
סלט נהדר לשמור במקרר ולנשנש מתי שמתחשק.
בתאבון!