חפש מתכונים:       
שלום אורח
19.03.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

אורז ירק ערמונים

רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   4 מנות
 
רכיבי המתכון:

קילו אורז ארוך
חצי קילו ערמונים מקולפים
1 יחידה דלורית
לימון אחד
2 תפוחי אדמה
בצל אחד
חצי כרובית
100גר' צנוברים -50 גר' צימוקים
קישוא אחד חתוך לפרוסות
מלח ,פלפל שחור גרוס
צרור פטרוזיליה -כוסברה -ומעט נענה
בזיליקום טרי
שמיר
שורש סלרי קצוץ
חבילת מרגרינה חתוכה לקוביות
חצי כוס שמן זית
שני עגבניות חתוכות לפרוסות
בטטה אחת חתוכה לפרוסות



אופן ההכנה:

מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח

שוטפים טוב טוב את האורז

שופכים את האורז לתוך הסיר ומערבבים עד להפרדה של הגרגירים

כאשר האורז בשל -- בדיק ה טועמים - מסננים את האורז במים קרים ושמים בצד

את הדלורית חותכים לפרוסות ומקפיצים עם מעט שמן זית מוסיפים רבע מכמות הצנוברים למחבת ולאחר כדקה מוציאים ומניחים בקערה נפרדת .

את המחבת מחזירים לאש ומטגנים במעט שמן את הקישוא והכרובית חתוכים גס מכבים ומניחים בצד

שמים סיר גדול על אש נמוכה שמים חצי מכמות השמן מגרדים את לימון את הגרידה שמים בצד את הלימון חותכים לפרוסות גם את התפוחי אדמה לפרוסות

מניחים בתחתית הסיר בפזור על כל התחתית את הבצל הפטרוזיליה הכוסברה והנענה

מסדרים מעלהם את פרוסות הלמון , ואחר מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה

מערבבים את גרדת הלימון עם מלח והפלפל שחור יחד עם האורז המוכן

שמים שיכבה של כשני סמ' אורז מתובל

מעל שמים את הדלורית המוקפצת עם הצנוברים

שוב שכבה של אורז ומפזרים חצי מכמות הערמונים ושרש הסלרי קצוץ דק

שוב שיכבה דקה של אורז ומעל את הכרובית עם הקישוא וחצי חבילת מרגרינה שמים את פרוסות הבטטה מסביב בדפנות הסיר ולחצים כלפי מטה

מערבבים את יתרת האורז עם הצימוקים ,הערמונים הנותרים , והצנוברים

מוסיפים לסיר את האורז המעורבב כשכבה אחרונה

את פרוסות העגבניה דוחסים בצידי הסיר ואת יתרת המרגרינה מפזרים מעל

מכסים עם מגבת מכסה הסיר הפוך ועליו משהו כבד

מנמיכים את האש הכי נמוך שאפשר מבשלים כשעה

לאחר  כשעה מוסיפים את עלי הבזיליקום השמיר ויתרת השמן מכסים ומבשלים עוד כחצי שעה

להגשה מוציאים את העלים

ומגישים בצלחת גדולה או מנות אישיות

בתאבון

 

תגיות המתכון: צנוברים מטגנים


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת יורם טרבלסי

מתכונים נוספים בנושא מתכונים צמחוני

מאת: רמיסאןמתכונים צמחוני18/02/122896 צפיות
צמחוני , וללא דגים

מאת: רמיסאןמתכונים צמחוני18/02/122775 צפיות
תחליף לצמחונים, טעים ודומה למקור.

מאת: עדי נגרמתכונים צמחוני15/03/096679 צפיות
קציצות של קישואים עם בורגול

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported