חפש מתכונים:       
שלום אורח
13.11.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

טראפלס שוקולד איכותיים

מאת: עודד פנסטרכדורי שוקולד31/01/20114367 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   יותר משלוש שעות
מתאים ל:   20 מנות
 
רכיבי המתכון:

400 גרם שוקולד מריר.
250 גרם שמנת 38%
2 כפיות קפה.
2פקקי ברנדי.
לציפוי הכדורים: 250 גרם שוקולד + 200 גרם אבקת קקאו.



אופן ההכנה:

מודדים 400 גרם שוקולד בכלי נפרד רצוי כלי שמוליך חום דיי טוב כמו נירוסטה או זכוכית
מחממים את השמנת והקפה עד לרתיחה מלאה. 
שופכים את השמנת הלוהטת על השוקולד וממתינים כ דקה(נותנים לשמנת להמיס את השוקולד לאט לאט. 
אחר כך מערבבים היטב היטב את השמנת והשוקולד עד לקבלת גאנש (שילוב של שמנת או חלב בשוקולד) כאשר הטמפ של הגנש מגיעה (בערך) לטמפ החדר אנו נוסיף את האלכוהול,  אם רוצים כמובן. 
מצננים במקרר ל 4-6 שעות 
לוקחים כפית ומגלגלים  כדורים  וטובלים בקקאו.

השלב השני

למשקיעים מבינינו שכבר עשו נזק בכלהמטבח ואומרים לעצמם יאללה בוא נלך עד הסוף אז הינה עוד תוספת מגניבה 
ממיסים איזה שוקולד שרוצים לבן, חלב או מריר 
ממתינים עד אשר השוקולד המומס בטמפ החדר + - 
 מסדרים תבנית בינונית או צלחת בעלת דפנות גבוהות מפזרים אבקת קקאו בכמות נדיבה 
מלבישים על עצמנו כפפות חד פעמיות (לטקס) 
טובלים את כדורי הטרפלס בשוקולד בעזרת מזלג או בעזרת הידיים כן כן מה ששמעתם מתלכלכים מאוד. 
מגלגלים את כול הכדור בשוקולד מומס (חשוב לזכור לעשות את זה בחדר ממוזג זה יכול מאוד לעזור) זורקים את הכדורים בעדינות רבה אל הקקאו וממתינים כ 40 שניות בינתיים אפשר להכין עוד אחד ועוד אחד עז שנכנסים לקצב . 
אחרי 40 שניות בערך נותנים´´ ביטה´´ קטנה לטרפלס עד שכולו מכוסה קקאו 
מעבירים למסננת מסננים את עודפי הקקאו  ומגישים קר... 
היתרון הגדול בטרפלס זה שהוא מאוד עשיר בטעמים 
והוא קרנצי בפה 
רצוי לעבוד בחדר ממוזג כדי שהכדורים המצופים בשוקולד מומס יתיבשו  תוך כדי עבודה 
שוב, 
בהצלחה

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

השוקולד מעודד - סדנאות שוקולד.
בחרו סדנת שוקולד  מקטלוג הסדנאות שלנו

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת עודד פנסטר

מאת: עודד פנסטרעוגת שוקולד31/01/118261 צפיות
ככה מכינים את עוגת הר הגעש שאנו מכינים בסדנת השוקולד לילדים,הכיף הגדול הוא שהילדים יכולים להכין את העוגה הזו בעצמם (בהשגחת ההורים כמובן).

מאת: עודד פנסטרשוקולד - שונות31/01/113275 צפיות
אתם מכינים פרלינים? קבלו מילוי ייחודי לפרלינים.

מאת: עודד פנסטרעוגת שוקולד31/01/119638 צפיות
העוגה הכי מרשימה והכי טעימה שווה להשקיע - היא בטוח תהפוך להיות עוגת הבית שלכם!!!

מאת: עודד פנסטרשוקולד - שונות31/01/115531 צפיות
מקופלת כמו של פעם - הכי טעים והכי מרשים.לא תאמינו כשתאכלו אותה

מאת: עודד פנסטרכדורי שוקולד31/01/113520 צפיות
לא תאמינו - טראפלס מיוחדים לילדים.הכי כיף להכין עם הזאטוטים ולתת להם לגלגל את כדורי הטראפלס במגוון ציפוים.מתכון להיט מהסדנאות...

מאת: עודד פנסטרממתק31/01/113793 צפיות
מתכון שתמיד מרגש את כולם בסדנאות - סוכריות תרנגול של פעם.ניתן כמובן להכין אותם ללא צבע המאכל אבל לדעתי הצבע הוא חלק מהפאן!בהצלחה!

מאת: עודד פנסטרמשקה שוקולד31/01/113819 צפיות
משקה שוקולטה חם - מהיר וקל להכנה שישדרג לכם את ערבי החורף הקרים.ההכנ קלה והטעם אלוהי!!!בהצלחה.

מתכונים נוספים בנושא כדורי שוקולד

מאת: עודד פנסטרכדורי שוקולד31/01/113520 צפיות
לא תאמינו - טראפלס מיוחדים לילדים.הכי כיף להכין עם הזאטוטים ולתת להם לגלגל את כדורי הטראפלס במגוון ציפוים.מתכון להיט מהסדנאות...

חורף, מחשיך מוקדם ואין חוגים היום. תוך שעה שהילדים בבית הם מתחילים לריב אחד עם השני, מה שתמיד עובד זה " רוצים להכין כדורי שוקולד?". תוך דקה הם מתייצבים עם ידיים שטופות במטבח מוכנים לפעולה. הכי חשוב זה להפעיל אותם תוך כדי.

מאת: חגיכדורי שוקולד14/01/1014295 צפיות
מהיר וטעים!!!

מי מאיתנו לא אוהב כדורי שוקולד? כדורי שוקולד טעימים, מתוקים ועסיסיים הם זכר לילדות שלנו ולמסיבות הגן שהיו לנו שהיינו קטנים. כדורי שוקולד, הם מאוש פשוטים להכנה והרבה הרבה פחות מתוחכים מהטעם הנהדר והמתוק שלהם, אז הנה מתכון קצר ומהיר להכנת כדורי שוקולד.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported