חפש מתכונים:       
שלום אורח
16.09.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

שוקולד מקופלת

מאת: עודד פנסטרשוקולד - שונות31/01/20115496 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   20 מנות
 
רכיבי המתכון:

300 גרם שוקולד חלב - רצוי מאיכות טובה
שפכטל או קלף



אופן ההכנה:

לההכנה  ממסים את השוקולד על בן מארי או בזהירות במיקרו עד להמסה של מלאה של השוקולד. 
מסדרים ומנקים היטב חלק או רצועה מהשיש הביתי שלנו חשוב מאוד שהשיש יהיה יבש ממים.
 
איך עושים מקופלת?
 
1. שופכים את השוקולד למרכז השיש
2. מפזרים בעזרת השפכטל את השוקולד על לקבלת דף חלק בעובי של סנטימטר פחות או יותר
3.  ממתנים בסבלנות כמה דקות  5-8 דקות הכול תלוי בטמפ של החדר עדיף לעבוד בחדר קרירי
4. השלב של היצור עצמו בעזרת השפכטל אנו מגרדים את השוקולד אנחנו צרכים להגיע לתוצאה שהשוקולד על השיש לא מידי  נוזלי  כדי שנוכל לגרד למקופלת  ומצד שני אנחנו לא רוצים שהשוקולד יהיה קשה מידי אחרת השוקולד ישבר לנו 
  התהליך הנכון  הינו גירוד השוקולד תוך כדי לחץ אחיד על השפכטל עד להיווצרות גלים קטנים של השוקולד ולמעשה ליצור לנו את המקופלת המושלמת 
 
טיפ- אפשר לבדוק ולנסות על חלק קטן מהשיש ולראות מתי השוקולד מוכן למקופלת (השוקולד לא נוזלי מידי ולא קשה מידי אפשר לגעת ביידיים ולהרגיש מתי הזמן הנכון)
        חשוב  לעשות את המקופלת   בלחץ אחיד  של השפכטל כך יהיה יותר קל לשלוט על התוצאה
 לא הלך לנו בפעם הראשונה- לא נורא,   קל מאוד להחזיר את כול השוקולד לסיר להמיס את השוקולד ולנסות שוב
 

 

תגיות המתכון: מקופלת


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

השוקולד מעודד - סדנאות שוקולד.
בחרו סדנת שוקולד  מקטלוג הסדנאות שלנו

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת עודד פנסטר

מאת: עודד פנסטרעוגת שוקולד31/01/118204 צפיות
ככה מכינים את עוגת הר הגעש שאנו מכינים בסדנת השוקולד לילדים,הכיף הגדול הוא שהילדים יכולים להכין את העוגה הזו בעצמם (בהשגחת ההורים כמובן).

מאת: עודד פנסטרשוקולד - שונות31/01/113242 צפיות
אתם מכינים פרלינים? קבלו מילוי ייחודי לפרלינים.

מאת: עודד פנסטרעוגת שוקולד31/01/119601 צפיות
העוגה הכי מרשימה והכי טעימה שווה להשקיע - היא בטוח תהפוך להיות עוגת הבית שלכם!!!

מאת: עודד פנסטרכדורי שוקולד31/01/114340 צפיות
טרפלס ב 3 שכבות לילדים יותר גדוליםהמתכון מחולק לשני שלבים למי מבינינו שרוצים להשקיע ולהפתיע יש שלב 2 שהוא דורש מעט יותר זמן וסבלנות.

מאת: עודד פנסטרכדורי שוקולד31/01/113482 צפיות
לא תאמינו - טראפלס מיוחדים לילדים.הכי כיף להכין עם הזאטוטים ולתת להם לגלגל את כדורי הטראפלס במגוון ציפוים.מתכון להיט מהסדנאות...

מאת: עודד פנסטרממתק31/01/113760 צפיות
מתכון שתמיד מרגש את כולם בסדנאות - סוכריות תרנגול של פעם.ניתן כמובן להכין אותם ללא צבע המאכל אבל לדעתי הצבע הוא חלק מהפאן!בהצלחה!

מאת: עודד פנסטרמשקה שוקולד31/01/113788 צפיות
משקה שוקולטה חם - מהיר וקל להכנה שישדרג לכם את ערבי החורף הקרים.ההכנ קלה והטעם אלוהי!!!בהצלחה.

מתכונים נוספים בנושא שוקולד - שונות

מאת: אלעד ינאישוקולד - שונות20/03/116826 צפיות
מתכון לסופלה שוקולד מדהים - קל להכנה.אופן ההכנה: אפייהסוג מטבח: חלבירמת קושי: קל/בינוני

מאת: עודד פנסטרשוקולד - שונות31/01/113242 צפיות
אתם מכינים פרלינים? קבלו מילוי ייחודי לפרלינים.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported