1. מניחים את הדגים בכלי רחב ושטוח. מערבבים יחד את כל חומרי התחמיץ ויוצקים על הדגים. משהים במקרר למשך הלילה (או כשעה ללא קירור).
2. מוציאים את הדגים מהתחמיץ, מרפדים תבנית גריל ברדיד אלומיניום וקולים את הדגים, 10 דקות מכל צד, יוצקים על הדגים מדי פעם מנוזלי התחמיץ.
3. מעטרים בפלחי לימון ומגישים.