בסיר להכניס את השמן ולטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף את הפיטריות הפרוסות ולהקפיץ כשלוש דקות להפריש כשליש מן הפיטריות לצלחת, להוסיף לסיר את המים ולבשל כ-45 דקות, להוסיף את התבלינים ובעזרת בלנדר סטיק לטחון את תכולת הסיר לתערובת חלקה, להוסיף את הפיטריות שהפרשנו לערבב ולבשל עוד כ-5 דקות להעביר לצלחות הגשה לפזר מעל גבינה ולהוסיף קרוטונים בתאבון.