עוגת בלינצ'ס מלוחה

מאת: חן | מתאבנים - שונות | 09/03/2009 | 1181 צפיות |

שתף בפייסבוק |

שתף בטוויטר

רמת קושי: קל
משך ההכנה: שעה עד שעתיים
מתאים ל: 16 מנות

רכיבי המתכון:

10 עלי בלינצ'ס:

2 ביצים

1/2 כפית מלח

קורט פלפל שחור

1/4 + 1 כוס מים

2 כפות שמן

למלית:

3 גבינת שמנת - 30%

סלמון מעושן - 18 פרוסות דקות

1/2 צרור עירית קצוצה

להגשה:

ביצים קשות - חצויות כמספר הסועדים

אופן ההכנה:
הכנת הבלינצ'ס: לערבב יחד לבלילה חלקה (אני עושה זאת במיקסר): 1 כוס קמח, 2 ביצים, חצי כפית מלח קורט פלפל, כוס ושליש מים 2 כפות שמן לחמם מחבת לבלינצ'ס ...למרוח שכבה דקה של שמן (אני יוצקת מעט ומורחת את זה בעזרת מגבת נייר). למלא 2/3 מצקת וליצוק למחבת. כאשר הדפנות מתרחקות/משתחררות מעט, להפוך ולטגן עוד כ- 1/2 דקה... וחוזר חלילה. מהכמות הנ"ל מוכנים 10-11 דפי בלינצ'ס. ההרכבה: על כל עלה למרוח' בעזרת מרית, שכבה של גבינת שמנת. עליה להניח 2 פרוסות סלמון מעושן עליהן לפזר עירית קצוצה. כך לערום את כל העלים... כמות המילוי מספיקה ב ד י ו ק. להעביר למקרר למשך מספר שעותלפרוס למשולשים (12-16 יח'). להגיש לצד חצאי ביצים קשות, ולימון. מ ע ד ן.

תגיות המתכון: סלמון מעושן, ביצים קשות

מקור המתכון: מתכונלה - ספריית המתכונים של ישראל