חפש מתכונים:       
שלום אורח
07.12.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

פאי אגוזים עם רוטב טופי

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sפאי09/10/20122504 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

לבצק:
1 כוס (150 גרם) קמח
75 גרם חמאה מלוחה קרה
2 כפות מים קרים
או:
קונים 10-8 קלתיות בצק אישיות אפויות

למילוי:
3/4 כוס (180 גרם) סוכר
1 מיכל (212 מ"ל) קצפת ריצ'
2 כוסות (300 גרם) תערובת אגוזים קלויים (לוז, מלך, שקדים)
1 כפית תמצית וניל



אופן ההכנה:

  • להכנת הבצק, חותכים את החמאה לקוביות ומפוררים אותה בקצות האצבעות לתוך הקמח. מוסיפים את המים הקרים ויוצרים כדור בצק. שוטחים את הבצק בתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ, דוקרים במזלג. מכסים את הבצק ברדיד אלומיניום.
  • אופים כ-10 דקות בתנור שחומם מראש לחום גבוה, 220 מעלות. מוציאים מהתנור ומסירים את הכיסוי. אופים 5 דקות נוספות.
  • להכנת המילוי, ממיסים את הסוכר בסיר כבד יבש על אש בינונית, עד שמתקבל קרמל בהיר.
  • בינתיים מחממים קצפת ריצ' כמעט עד רתיחה, אפשר במיקרוגל, מוסיפים בזהירות לקרמל ומערבבים בכף עץ עד שמתקבל רוטב טופי אחיד. דרושה מעט סבלנות.
  • מסירים מהאש ומוסיפים את האגוזים והווניל, מערבבים ושוטחים על הבצק.
  • מנמיכים את חום התנור לבינוני, 170 מעלות וממשיכים לאפות 20 דקות נוספות. מוציאים מהתנור ומצננים. שומרים במקרר, אפשר זמן ממושך.
  • אפשר להכין פאי אישי, זמן האפייה קצר יותר.
  •  

    תגיות המתכון: אגוזים, עוגה, פאי, טופי


     
         
         
         
       
     
    אודות הבשלן:
     
         
       
     

    מתכונים נוספים מאת ריצ' קצפת - Rich's

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגת שוקולד09/10/124202 צפיות
    כשמאד חם בחוץ, אנחנו תמיד אוהבים לשלוף עוגה קפואה מהמקפיא ולקרר קצת את הבטן..

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/123392 צפיות
    עוגה לבנה, כמו של פעם, רכה וקלה מאד להכנה. כקינוח או סתם ככה עם הקפה

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sפאי09/10/123108 צפיות
    פאי לימון הוא אחד הקינוחים האהובים עלינו ביותר. ריצ' מגישה לכם מתכון משובח לפאי קציפת לימון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/122277 צפיות
    מתכון להכנת מאפינס עם חתיכות של אננס ואגוזי מלך קצוצים.

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/121893 צפיות
    עוגה מאגסים משומרים ופרג על בסיס עוגיות אוריאו ואגוזים.

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/122545 צפיות
    רולדה מבצק עם קקאו ואגוזים במילוי קרם מוקצף משובח ודובדבנים.

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/123177 צפיות
    עוגת נפוליאון ידועה גם בשם קרם שניט (מגרמנית) או מיל-פיי, היא עשויה ממספר שכבות (בדרך כלל 3 שכבות) של בצק עלים אפוי ולעתים מקורמל עם מילוי בין השכבות.

    מתכונים נוספים בנושא פאי

    מאת: ריצ' קצפת - Rich'sפאי09/10/123108 צפיות
    פאי לימון הוא אחד הקינוחים האהובים עלינו ביותר. ריצ' מגישה לכם מתכון משובח לפאי קציפת לימון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

    מאת: yaffaprפאי07/04/103677 צפיות
    פאי תותים עם קרם פטיסייר (תבנית פאי קוטר 26)

     
     
       

    כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
    השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported