בסיר למרק מטגנים את הבצל עם מעט שמן זית ועם השום עד להתרככות הבצל. מוסיפים את הקמח ואת אבקת המרק ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את כוס היין וממשיכים לטגן כ-2 דקות. ממלאים את סיר המרק במים רתוחים וממשיכים לבשל את המרק בצל לעוד כ- 20 דקות.
ניתן להגיש עם קרוטונים או גבינה מגוררת להעשרת הטעם של המרק בצל.