משרים את הדג כ4 שעות עים חומץ מלח ולימון
שוטפים היטב
מטגנים בסיר את הפלפלים וגם הפלפל היבש כ3 יח
מגרדים כ2 עגבניות ושמים בסיר
חותכים כוסברה בצורה עדינה ושמים בסיר
ממתנים כ רבע שעה
מניחים את הדג מעל מצע הירקות
מוסיפים את התבלינים {ממולצץ בכוס או כערה נפרדת}
פלפל אדום כ3 כפות..כף כמון...חצי כפית מלח ...חצי כפית פלפל שחור או לבן.
שמים עוד כוסברה מעל התיבלון וממתינים כחצי שעה על אש נמוכה