חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.08.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

ממולאים בסגנון מרוקאי.........

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   10 מנות
 
רכיבי המתכון:

למילוי
10 יח פלפלים קטנים אדומים צהובים ירוקים ..ניתן גם חריף למי שאוהב

2 בצלים

200 גרם בשר טחון גס (צלעות בקר)

11/2 כוס אורז

1/3 כוס שמן

כפית פלפל שחור

כפית גדושה כמון

כפית מלח

1 כוס עגבניות מרוסקות (טריות)

3 כפות רסק עגבניות

¼ כוס מיץ לימון

כף סוכר

צרור שמיר קצוץ גס

1/2כפית שום כתוש
לרוטב................................

¼ כוס מיץ לימון

כף גדושה רסק עגבניות

כפית סוכר

½ כוס עגבניות מרוסקות (טריות)

¼ כוס שמן

קורט מלח



אופן ההכנה:
 

לנקות את תוך הפלפלים

לקצוץ את הבצלים ולטגן אותם  לקבלת גוון זהוב להוסיף אותו לכל מרכיבי המלית.

לשטוף את האורז ולהוסיף אותו  לתערובת ולערבב הכל היטב. המילוי צריך להיות רטוב מאד.

 

מילוי ובישול

לצקת את הרוטב בתחתית הסיר. למלא את הפלפלים במלית, עד כדי 2/3 ולסדר אותם עומדים בצפיפות בסיר 

לבשל כ- 20 דקות  – על אש גבוהה. אחר כך להקטין את האש – בערך שעה.

להעביר לתבנית פיירקס- או חד פעמי – להשכיב את הפלפלים. לצקת מעל את הרוטב שנשאר בסיר ולהעביר לתנור  שחומם ל-250 מעלות  לכמה דקות לפני ההגשה

לשים לב שיהיה הרבה רוטב לפני הבישול .......

הצעת הגשה...לקצוץ פטרוזילה ולשים מעל...... בתאבון

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא פלפלים ממולאים

מאת: שף יעקב פלפלים ממולאים29/04/115350 צפיות
מתכון מאוד מיוחד בהגשה וטעים ביותר

מאת: שף יעקב פלפלים ממולאים25/03/1014436 צפיות
ממולאים בסגנון רומני אחת הגרסאות

מאת: אתר הצמחונות הישראליפלפלים ממולאים22/04/0916376 צפיות
פלפלים ממולאים בנוסח מסורתי

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported