חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.07.2018
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

נגיסי בטטה בנגיעות צ'ילי וטחינה

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   10 מנות
 
רכיבי המתכון:

כמות: 25 כדורים בגודל פלאפל
תחילה מבשלים את הבטטות
מקלפים ומרתיחים אותם בדיוק ל-10 דקות.
סוגרים להבה ומשאירים במים עד שיתקררו . מסננים.

מצרכים בקערה:
800 גרם בטטות (2 גדולות או 6 קטנות) מעוכות ביד אחרי הבישול
ביצה
3/4 כוס פתיתי תפוחי אדמה
(פתיתי /שביבי תפוחי אדמה מוצאים בשוק, בחנות התבלינים והקיטניות)
כף רוטב צ'ילי מתוק
בצל גדול קצוץ מטוגן בכפית אחת של שמן עד להזהבה
כפית טחינה גולמית
פטרוזיליה יבשה או טרייה קצוצה דק
מלח ופלפל לטעום ולהוסיף בהתאם לטעמכם האישי.
מערבבים עם היד לעיסה ד ב י ק ה . מכינים כדורים בגודל פלאפל.

משמנים ניר אפיה ומסדרים את הכדורים
מרססים על הכדורים מעט שמן ומפזרים פירורי לחם מוזהבים
אופים בחום 175 20-25 דקות
בעזרת כפית הופכים את הכדורים ומרססים אותם שוב במעט שמן.
מפזרים עוד פירורי לחם ומשחימים קלות עוד 20 דקות

טחינה מתובלת להוסיף כרוטב



אופן ההכנה:

כמות: 25 כדורים בגודל פלאפל
תחילה מבשלים את הבטטות
מקלפים ומרתיחים אותם בדיוק ל-10 דקות.
סוגרים להבה ומשאירים במים עד שיתקררו . מסננים.

מצרכים בקערה:
800 גרם בטטות (2 גדולות או 6 קטנות) מעוכות ביד אחרי הבישול
ביצה
3/4 כוס פתיתי תפוחי אדמה
(פתיתי /שביבי תפוחי אדמה מוצאים בשוק, בחנות התבלינים והקיטניות) 

כף רוטב צ'ילי מתוק
בצל גדול קצוץ מטוגן בכפית אחת של שמן עד להזהבה
כפית טחינה גולמית
פטרוזיליה יבשה או טרייה קצוצה דק
מלח ופלפל  לטעום ולהוסיף בהתאם לטעמכם האישי.
מערבבים עם היד לעיסה ד ב י ק ה . מכינים כדורים בגודל פלאפל.

משמנים ניר אפיה ומסדרים את הכדורים
מרססים על הכדורים מעט שמן ומפזרים פירורי לחם מוזהבים/פנקו
אופים בחום 175 20-25 דקות
בעזרת כפית הופכים את הכדורים ומרססים אותם שוב במעט שמן.
מפזרים עוד פירורי לחם/פנקו ומשחימים קלות עוד 20 דקות

 טחינה מתובלת להוסיף כרוטב

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא בטטה

מאת: זבישבטטה17/11/1020789 צפיות
מתכון קצר להכנת בטטה אפוייה פשוט מושלמת

מאת: זבישבטטה31/10/1018694 צפיות
מתכון לפירה בטטה טעים ומיוחד.מתאים לאנשים שאוהבים מתוק.

התוספת שתופסת......

בטטה אפויה קל מאוד וטעים מאוד

מאת: נועה פרידמןבטטה21/10/0912456 צפיות
מתכון נהדר כתוספת מצויינת לכל ארוחה וגם סתם כשבא לכם להתפנק

מאת: אקסיוםבטטה07/04/0936657 צפיות
תוספת מדהימה לבשר או לעוףקלה להכנה וטעימה בצורה בלתי רגילה

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported