חפש מתכונים:       
שלום אורח
21.08.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מרק ארטישוק ירושלמי עם קרוטונים

מאת: רון שביטמרק צימחוני24/12/20102924 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   עד חצי שעה
מתאים ל:   3 מנות
 
רכיבי המתכון:

לקרוטונים:
4- פרוסות לחם כפרי מלא
2- כפות שמן זית
מעט מלח

למרק
חצי ק''ג- ארטישוק ירושלמי, קלוף ופרוס
1- בצל בינוני, קצוץ דק
2- שורשי פטרוזיליה קלופים ופרוסים
1- תפוח אדמה קטן, פרוס דק
2- כפות שמן זית
5- כוסות ציר ירקות
מעט מלח

לעיטור:
עלי טימין
נבטי צנונית



אופן ההכנה:
  1. להכנת הקרוטונים, חותכים את הלחם לקוביות קטנות, מערבבים אותן עם שתי כפות שמן זית ומעט מלח, ואופים אותן במשך עשר דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
  2. מטגנים את הבצל עם שתי כפות שמן זית ומעט מלח, עד להתרככות.
  3. מוסיפים את פרוסות הארטישוק, שורש הפטרוזיליה ותפוח האדמה, ואת ציר הירקות.
  4. מבשלים על אש בינונית כחצי שעה, או עד שהארטישוק רך מאוד.
  5. נותנים למרק להצטנן מעט, מעבירים אותו למעבד מזון וגורסים במשך מספר דקות.
  6. מחזירים לסיר לחימום לפני הגשה. להגשה, ממולץ לערום במרכז קערה את הקרוטונים, ליצוק עליהם מהמרק, ולעטר למעלה בעלי טימין ונבטי צנונית.
 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

השף הצמחוני, צמחי מרפא

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת רון שביט

מאת: רון שביטבישול צמחוני18/01/114832 צפיות
קציצות עדשים קלות להכנה וטעימות מאוד

מאת: רון שביטמרק צימחוני02/01/115451 צפיות
מרקה תירס הכי טוב בתבל

מאת: רון שביטמטבלים24/12/102562 צפיות
חומוס ביתי

מאת: רון שביטירקות - שונות14/12/103922 צפיות
ירקות ירוקים בשמן זית ושום

מאת: רון שביטספגאטי11/12/106528 צפיות
ספגטי ברוטב עגבניות מהיר להכנה וטעים במיוחד

מאת: רון שביטרטבים לפסטה09/12/106761 צפיות
רוטב פסטו הכי טוב בעולם

מאת: רון שביטפשטידת ירקות09/12/108936 צפיות
קיש תקד ממש ממש טעים

מתכונים נוספים בנושא מרק צימחוני

מאת: ענת מלכימרק צימחוני27/12/18195 צפיות
אין כמו מרק עדשים חם לימי החורף הקרים. גם טעים וגם עשיר בברזל.סיר גדול שאני אוהבת להכין לשבת ומספיק גם לעוד כמה ימים אחרי.

מאת: רון שביטמרק צימחוני02/01/115451 צפיות
מרקה תירס הכי טוב בתבל

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported