הכנת הסלסה
קוצצים עגבניה אחת,מטגנים קלות ואחר כך מוסיפים את הרסק זה יוצא סמיך ומשתמשים בזה למצע
הממולאים:
מערבבים את החומרים:אורז ,בשר טחון,וכל התבלינים ,
וממלאים ומשאירים קצת כי האורז טופח וזה עלול ליפול
בישול
אני נוהגת לשים עלי כרוב ומעל את הפלפלים וככה הם נשארים שלמים.
למלא מים עד הגובה של הממולאים וכל פעם שמתייבשים להוסיף.
כאשר הממולאים מוכנים מניחים את רוטב הסלסה על צלחת ההגשה ומעל הממולאים כל אחד לפי טעמו.