חפש מתכונים:       
שלום אורח
23.02.2012
 
דף הבית | אודות | פרסום מתכון | מתכונים אחרונים | מתכונים מובילים | בשלנים מובילים | הנחיות עריכה | צור קשר | תנאי שימוש |
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

קיש בטטה ופטריות

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  קיש |  25/01/2012 |  150 צפיות |  שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

לבצק:
100 גרם חמאה
1 כוס (140 גרם) קמח
3 כפות (60 גרם) קמח תפוחי אדמה
0.5 כפית מלח
1 חלמון
1.5כפות מים

למלית:
1 סלסילה (250 גרם) פטריות שמפיניון
1 כף שמן זית
2 בטטות בינונית, קלופות וחתוכות לקוביות
1.5 מיכלים (375 מ"ל) בסיס לבישול והקרמה ריצ'
4 ביצים
0.25 כפית אגוז מוסקט טחון (אם רוצים)
מלח ופלפל



אופן ההכנה:
  1. לבצק: מכניסים את כל חומרי הבצק למעבד מזון ומפעילים לסירוגין, בכל פעם למספר שניות עד לקבלת גוש בצק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ויוצרים בעדינות גוש בצק שטוח. מעבירים למקרר לשעה לפחות לפני השימוש.
  2. למלית: בסיר בינוני מרתיחים 1/2 ליטר מים עם כפית מלח ומבשלים את קוביות הבטטה כ-5 דקות עד שמתרככות מעט. מסננים ומניחים בצד. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הפטריות כ-5 דקות עד לאידוי כל הנוזלים. מסירים מהלהבה ומניחים בצד. בקערה בינונית מערבבים את השמנת והביצים. מוסיפים כפית מלח, אגוז מוסקט ומעט פלפל ומערבבים.
  3. מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (180 מעלות). משמנים תבנית פאי. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעיגול בגודל התואם תבנית ובעובי 0.5 ס"מ. מעבירים לתבנית ומהדקים. מסדרים את הבטטה והפטריות על בסיס הבצק, מפזרים כחצי כפית מלח ויוצקים מתערובת השמנת מעל כך שתכסה כמעט לגמרי את הירקות. מעבירים לתנור ואופים כ 35- דקות או עד שהפשטידה מזהיבה לגמרי.

מגישים חם.
 

תגיות המתכון: פשטידה, פטריות, בטטות, קיש, ריצ
 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
  
     
   
 

מתכונים נוספים מאת ריצ' קצפת - Rich's

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  מאפים מלוחים |  25/01/12 |  103 צפיות
מאפה על בסיס עלי פילו, ממולא בתערובת תרד, תפוחי אדמה וגבינות

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  מאפים מלוחים |  25/01/12 |  129 צפיות
מאפה קל ומהיר הכנה מפרחי כרובית, גבינות ובסיס לבישול והקרמה של ריצ'

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  קיש |  25/01/12 |  77 צפיות
קיש המשלב את הטעם העדין של עלי המנגולד בטעם של גבינה כחולה

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  מאפים מלוחים |  25/01/12 |  92 צפיות
מאפה מבצק עלים עם מילוי של חצילים קלויים, חצילים מטוגנים וגבינות

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  קינוח פרווה |  26/10/11 |  470 צפיות
טרייפל הוא קינוח שתמיד כיף לאכול. כל מה שצריך זה כפות, ו...יאללה לחפור. אז הנה מתכון לטרייפל עם תותים ובננה. המתכון פרווה ומתאים למאכלי חלב או בשר

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  קינוח פרווה |  26/10/11 |  351 צפיות
הקינוח הותיק והמוצלח חוזר. RICH'S מגישה לכם מתכון לפבלובה משובחת במלית קצפת וברוטב פירות אדומים. מתאים לשבועות ולכל הזדמנות. מתכון פרווה - מתאים למאכלי חלב או בשר

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  פרפה |  26/10/11 |  231 צפיות
מתכון קל לפרפה משובח של אגוזי לוז. המתכון פרווה - מתאים למאכלי חלב או בשר (אם משתמשים בתחליף לחמאה). היכנסו לאתר ריצ' וקבלו מתכונים של קינוחים ומתכונים נוספים.

מתכונים נוספים בנושא קיש

מאת: שף יעקב |  קיש |  06/02/12 |  87 צפיות
מנה מהמטבח הצרפתי לקיש גבינה כחולה ובצל קלה להכנה ובתוספת סלט ירוק מתקבלת ארוחה מדהימה

מאת: ריצ' קצפת - Rich's |  קיש |  25/01/12 |  77 צפיות
קיש המשלב את הטעם העדין של עלי המנגולד בטעם של גבינה כחולה

מאת: פזית אסולין Food&More |  קיש |  01/11/11 |  166 צפיות
קיש סלמון מעושן, מתכון לקיש מהיר עם חומרי גלם משובחים, טעים ומומלץ בחום !

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported