חפש מתכונים:       
שלום אורח
23.06.2017
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

נשיקות פאי לימון ללא גלוטן - המאפים של תמר

מאת: אופירמאפים מתוקים29/12/2014994 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   עד חצי שעה
מתאים ל:   7 מנות
 
רכיבי המתכון:

מה צריך?

200 גרם סוכר לבן
100 גרם חלבונים
גרידה מלימון אחד (קצוצה דק דק)
2 כפיות מיץ לימון
פירורי עוגיות (אפשר כל סוג, רצוי עוגיות ניטרליות בטעמן כמו עוגיות חמאה למשל)



אופן ההכנה:
מכינים מעל אש קטנה סיר בינוני עם מים ומביאים לרתיחה עדינה. חשוב לוודא שהסיר בגודל כזה שתחתית קערת המיקסר יכולה להכנס ולגעת במים בקלות.

מניחים בקערת המיקסר את הסוכר והחלבונים, ומערבבים קלות. מעל הסיר עם המים החמים ממשיכים לערבב את הסוכר והחלבונים עד שהסוכר נמס- ולא מעבר לכך! חשוב לשמור שהחלבונים לא יתחממו, אלא רק יגיעו לשלב שבו הם נעימים למגע והסוכר נמס.

מחברים את הקערה למיקסר ומקציפים במהירות גבוהה. כאשר הקצף מתחיל להיות יציב, מוסיפים את הלימון וגרידת הלימון פנימה. ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב מאוד. אם רוצים, ניתן להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל, אבל ממש לא חובה.

מעבירים את הקצף לשקית זילוף, ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה נשיקות בגודל הרצוי.

מפזרים מעל הנשיקות את שברי העוגיות.

אופים בתנור שחומם מראש ל150 מעלות עד שהנשיקות יבשות ונפרדות מנייר האפייה בקלות. זמן האפייה משתנה בהתאם לגודל הנשיקות.

המתקון מפורסם בחנות האינטרנט "המאפים של תמר" בכתובת הזו
מאפים ללא גלוטן

 

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת אופיר

מאת: אופירפאי29/12/141060 צפיות
קראנץ שוקולד ללא גלוטן

מאת: אופירמאפים מתוקים30/11/141248 צפיות
קולפים את תפוח האדמה, מגררים אותו על פומפיה, ומניחים במסננת מעל קערה כדי לייבש ממנו את כל הנוזלים.

מתכונים נוספים בנושא מאפים מתוקים

מאת: אופירמאפים מתוקים30/11/141248 צפיות
קולפים את תפוח האדמה, מגררים אותו על פומפיה, ומניחים במסננת מעל קערה כדי לייבש ממנו את כל הנוזלים.

מאת: אליהבמאפים מתוקים19/11/105043 צפיות
מאפה טעים מיוחד יפה לחתונה

מאת: רמי כץמאפים מתוקים22/09/103010 צפיות
באדיבות מרשת מסעדות פרסקו וחמארהאוכל רוסי אוכל רומני אוכל מזרח אירופי אוטנתי בטעם אווירה ומחירים של פעם רחוב משה בקר 11 אזור התעשייה הישן ראשון לציון 03-9665449

מאת: יוני שרמןמאפים מתוקים24/11/092383 צפיות
35 סופגניות קטנות (30-35 גר' כל אחת) פריכות ומדהימות.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported