חפש מתכונים:       
שלום אורח
17.01.2022
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

רול חזה עוף ממולא

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   6 מנות
 
רכיבי המתכון:

קילו חזה עוף פרוס למילוי ...רול..{ניתן לבקש מכול קצב}
חצי קילו בשר טחון
חרדל
מלפפון חמוץ בחומץ
חזה אווז מעושן..נקניק או כול נקניק אחר פרוסה לכול מילוי
בצל חתוך דק
צנוברים קלויים
אזוז מוסקט או תבלין לקציצות
מלח
פלפל שחור
פירורי לחם זהובים
שני ביצים טרופות
שמן לטיגון עמוק
...........והרבה אהבה וסבלנות............



אופן ההכנה:

לפרוס את חזה העוף ולמרוח ביד חרדל

להניח פרוסת נקניק...מה שבחרתם

פרוסת מלפפון חתוכה כאצבע........

להכנת המילוי......

מטגנים בצל עד להזהבה

שמים את הבשר הטחון ומטגנים תוך עירבוב שמים תבלינים

והצנוברים טועמים ושמים תבלינים על פי הטעם......

מקררים ושמים בתוך חזה העוף

מגלגלים בצורת רול

מסדרים בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות

מכניסים ל10 מדקות מוציאים מקררים

טובלים בביצה ומעבירים לפורירי הלחם לציפוי

מטגנים על אש בינונית עד לקבלת גוון זהוב

מוצאים למסננת או מפית...

חותכים להגשה בצורה אלכסונית ומעמידים כשני מגדלים

אפשרי לצקת רוטב פטריות או טחינה ירוקה או לבנה עים מעט פטרוזליה  למראה גורמה

בתאבון........סבלנות וזה יצה מדהים

 

תגיות המתכון: חזה עוף


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא חזה עוף

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128842 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב חזה עוף15/12/113660 צפיות
מתכון שמדגיש את טעם הסלק ונותן לו כבוד במטבח

מאת: שף יעקב חזה עוף21/11/119700 צפיות
מנה מהמטבח ההודי אחת המנות הכי טעימות של המטבח ההודי העוף מקבל צבע אדום עמוק משגע וטעם שמפתיע את החך מומלץ להכין את המנה קלה מאוד להכנה

מאת: שף יעקב חזה עוף02/02/119872 צפיות
מנה המשלבת בין מזרח למערב

חזה עוף בריבת בצלתנסו ...טעם מעל כולם

חזה עוך עים ניכוכות ונוכחות של הטבע תנסו......................

חזה עוף בדבש ואוווווו.................

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported