חפש מתכונים:       
שלום אורח
18.10.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

סדרת פאי מאלפות לכו לפי הוראות בלי קיצורי דרך ויהיה לכם מאוד טעים ומחמאות כבר אמרתי???

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   12 מנות
 
רכיבי המתכון:

4 יח כרשה ....ללא העלים קצוצים דק
4 כפות שמן
סלרי חבילה אחת קצוצים דק
שני שיני שום קצוצות
רבע כוס חלב
מלח מעט או לפי הטעם אני שם רבע כפית קטנה........ בגלל הגבינה הבולגרית היא מלוחה דייה
פלפל שחור גרוס גס
שמנת לקצפת יח אחת
3 ביצים
גבינה בולגרית מפוררת....מי שאוהב ישים 200 גרם או 250 גרם
לבצק...........
בצק בסיסי מאוד לכול הפאי שיבואו בהמשך...........
מאה גרם חמאה או מחמאה
שני כוסות קמח אוסם תופח
שליש כוס מים פושרים...



אופן ההכנה:

מתחילים עים הבצק .... בשום אופן זה לא בצק לתפיחה....זה בצק פריך......

שמים בכערה את מרכיבי  הבצק

לשים היטב מרדדים לעובי דק

לוקחים כוס או כונוס ויוצרים עיגולים להנחה על תבנית החד פעמית אישית או תבנית סיליקון מחולקת...

להניח כך שהבצק יבלוט מעט החוצה

מטגנים את הכרישה

מוסיפים את הסלרי והשום בוחשים כ3 דקות יוצקים את החלב מתבלים בתבלינים ומערבבים

יוצקים פנימה את השמנת והגבינה ל כ שלוש  דקות נוספות תוך עירבוב

טורפים את הביצים פנימה בוחשים מעט

נותנים לתערובת להתקרר מעט

מניחים את המלית על הבצק שבתבנית האישית....מומלץ למרוך מעט שמן או ספריי שמן....

אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ 25 דקות להשגיח שיקבלו גוון זהוב ויפה

נשמע מסובך?

לא בכלל לא !! מתכוון יחסית דיי פשוט לגבי מספר המנות....12 יח לראות לפי התבניות האישיות....

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא פשטידות - שונות

מאת: שף יעקב פשטידות - שונות26/02/117696 צפיות
פשטידה שנראית כמו עוגה מדהימה המשלבת בין עוף ירקות ופתיתים

פשטידת חצילים וכרובית צלויים תנסו.......................

מאת: שף יעקב פשטידות - שונות16/05/1012973 צפיות
פשטידה מנצחת בכל אירוח

לכבוד שבועות מבחר פשטידות למכירה מבחר מדהים משלוח עד הבית 0547997478

לכבוד שבועות מבחר פשטידות למכירה מבחר מדהים משלוח עד הבית


פאי מסדרת הפאי שאני מפרסם כאן צבעוני ומרשים

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported