חפש מתכונים:       
שלום אורח
21.09.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מרק קרם ברוקולי בשמנת

מאת: מוטי בוטבולמרקים - שונות27/09/20103715 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   5 מנות
 
רכיבי המתכון:

3 כרישות
150 גרם חמאה
4 גזרים, פרוסים דק
6 שיני שום, מעוכות
3/4 ק"ג ברוקולי טרי
7 כוסות מרק ירקות צח
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
11/2 מיכלים שמנת להקצפה



אופן ההכנה:

1.       פורסים את החלק הלבן של הכרישות (משליכים את החלק הירוק) ושוטפים היטב במים זורמים, לסילוק כל שרידי החול.

2.       ממיסים בסיר גדול את החמאה ומוסיפים את הכרישות, הגזרים והשום. מאדים כ- 10 דקות על אש נמוכה ומקפידים שהירקות לא ישחימו.

3.       שומרים מעט פרחי ברוקולי לקישוט ואת השאר קוצצים ומוסיפים לירקות שבסיר. מאדים כ- 5 דקות.

4.       מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה. מבשלים כ- 20 דקות על אש נמוכה ומתבלים במלח ופלפל.

5.       מעבירים את המרק והירקות לממחה או למעבד-מזון מצויד בלהב פלדה ומעבדים למחית חלקה. מחזירים את המרק לסיר ומוסיפים את השמנת. טועמים ומתקנים תיבול.

6.       לפי ההגשה מחממים את המרק עד לסף הרתיחה, יוצקים למלחות אישיות ומעטרים בפרחי הברוקולי שנשמרו בצד.

 

תגיות המתכון: מתכונים, חלבי כשר


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת מוטי בוטבול

מתכונים נוספים בנושא מרקים - שונות

מאת: lemon3.co.ilמרקים - שונות20/12/112494 צפיות
מתכון מעולה להכנת מרק מלפפונים קר, מרענן רישמי כמנת פתיחה או כנישנוש המוכן במקרר.פשוט ומהיר הכנה, לא רק לקיץ

מאת: שף יעקב מרקים - שונות20/12/114474 צפיות
מרק תירס המרק שכולם אוהבים מתקתק וטעים בתוספת ביצה ואפשרות לשבבי חזה עוף

מאת: שף יעקב מרקים - שונות03/12/113413 צפיות
מנת מרק חורפי של בצל ואפונה קל להכנה ותוספת הקרוטונים המתובלים משדרג את המרק. מומלץ

מאת: שף יעקב מרקים - שונות19/11/113584 צפיות
מנת מרק בהשראת המטבח התאילנדי מרק מדהים בטעמו

מאת: שף יעקב מרקים - שונות22/10/115311 צפיות
זהו מרק בשר וירקות שיכול להיות ארוחה שלמה מעט חמצמץ ומאוד עדין וטעים מומלץ בחום

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמרקים - שונות04/08/113941 צפיות
כשהחורף מגיע, תמיד כיף להתכרבל מתחת לשמיכה ולאכול מרק כתום קטיפתי. גם בקיץ אנחנו לא מוותרים עליו, ופשוט מדליקים את המזגן

מאת: שף יעקב מרקים - שונות01/02/117290 צפיות
נזיד גריסי פנינה כפרי איטלקי

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported