חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.11.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מרק חרירה - מרוקאי

מאת: שף יעקב מרקים - שונות22/10/20115341 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   שעתיים עד שלוש
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

לסיר של 6-7 ליטר
1 ק״ג בשר בקר צלעות או שריר חתוך לקוביות גדולות
1 גרון הודו חתוך ל-5 חתיכות
1 כוס גרגרי חומוס מושרים לילה
1/2 כוס חיטה מושרים ללילה
1 כוס עדשים ירוקות שטופים היטב
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 זר בצלים ירוקים קצוצים
1/4 כוס שמן קנולה
1 כף אבקת מרק עוף
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
1 זר סלרי עלים קצוץ
3 עגבניות קצוצות
1/2 זר כוסברה קצוצה
1/2 זר פטרוזיליה קצוצה
2 כפות רסק עגבניות
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
מים עד ס״מ לפני שפת הסיר



אופן ההכנה:

למלא את הסיר במים להוסיף את החומוס החיטה והבשר ומביאים לרתיחה ומבשלים כשלוש דקות שופכים את המים ומסננים ושוטפים את הבשר והקטניות מחזירים לסיר מוסיפים שוב מים עד כמעט שפת הסיר ומבשלים ברתיחה כשעה וחצי בזמן הזה מטגנים את הבצל עד הזהבה קלה מוסיפים לסיר את הבצל עם השמן שטוגן בו ולאחר מכן את כל שאר המצרכים מביאים לרתיחה מנמיכים את האש לרתיחה קלה ומבשלים עוד כשעה אם יש צורך בתוספת מים אז להוסיף מים רותחים בלבד להגשה יוצקים מרק לצלחת ומגישים עם פלחי לימון ליד כך שכל סועד מוסיף מיץ לימון לפי טעמו המרק צריך להיות מעט סמיך בתאבון

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134215 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134751 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134762 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128204 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124170 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123786 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125875 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא מרקים - שונות

מאת: lemon3.co.ilמרקים - שונות20/12/112525 צפיות
מתכון מעולה להכנת מרק מלפפונים קר, מרענן רישמי כמנת פתיחה או כנישנוש המוכן במקרר.פשוט ומהיר הכנה, לא רק לקיץ

מאת: שף יעקב מרקים - שונות20/12/114517 צפיות
מרק תירס המרק שכולם אוהבים מתקתק וטעים בתוספת ביצה ואפשרות לשבבי חזה עוף

מאת: שף יעקב מרקים - שונות03/12/113449 צפיות
מנת מרק חורפי של בצל ואפונה קל להכנה ותוספת הקרוטונים המתובלים משדרג את המרק. מומלץ

מאת: שף יעקב מרקים - שונות19/11/113617 צפיות
מנת מרק בהשראת המטבח התאילנדי מרק מדהים בטעמו

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמרקים - שונות04/08/113972 צפיות
כשהחורף מגיע, תמיד כיף להתכרבל מתחת לשמיכה ולאכול מרק כתום קטיפתי. גם בקיץ אנחנו לא מוותרים עליו, ופשוט מדליקים את המזגן

מאת: שף יעקב מרקים - שונות01/02/117328 צפיות
נזיד גריסי פנינה כפרי איטלקי

מאת: Hilabahatמרקים - שונות31/01/113455 צפיות
מרק טעים טעים מתאים במיוחד לימי החורף הקרים

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported