חפש מתכונים:       
שלום אורח
07.12.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מרק בצל ואפונה בתוספת קרוטונים מתובלים

מאת: שף יעקב מרקים - שונות03/12/20113458 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   6 מנות
 
רכיבי המתכון:

5 בצלים פרוסים
1/3 שקית אפונה
1/4 כוס שמן
1 כף מלח
1/2 כפית פלפל שחור
2 כפות מיץ לימון

לציר המרק

חלקי עוף או עצמות בקר (מה שיש )
4 ליטר מים
או 2 כפות אבקת מרק עוף אם משתמשים באבקת המרק אז יש צורך לטעום את המרק ורק אז להוסיף מלח לפי הטעם.

קרוטונים מתובלים

2 בגטים חתוכים לקוביות
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת שום
4 כפות שמן זית



אופן ההכנה:

להכנת הציר

לבשל ברתיחה כשתי דקות את העוף לשפוך את המים ולשטוף היטב את העוף, להחזיר לסיר את העוף להוסיף 4 ליטר מים ולבשל כשעה, לסנן מהמרק את העוף ולהשאיר את המרק צלול.

להכנת המרק

לחמם את החמאה והשמן ולהוסיף את הבצל, לטגן עד השחמה, להעביר לסיר את הבצל והאפונה ולבשל עד אשר האפונה רכה, להוסיף את התבלינים, בעזרת בלנדר סטיק לרסק את הבצל והאפונה, לכבות את האש ולהגיש בתוספת הקרוטונים
תמונה בהמשך היום...

להכנת הקרוטונים

להכניס את הבגט למגש אפייה להוסיף את התבלינים לצקת את שמן הזית ולערבב היטב, להכניס לתנור בחום גבוה ולאפות עד אשר מזהיב היטב

בתאבון

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134232 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134760 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134771 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128214 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124187 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123795 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125885 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא מרקים - שונות

מאת: lemon3.co.ilמרקים - שונות20/12/112533 צפיות
מתכון מעולה להכנת מרק מלפפונים קר, מרענן רישמי כמנת פתיחה או כנישנוש המוכן במקרר.פשוט ומהיר הכנה, לא רק לקיץ

מאת: שף יעקב מרקים - שונות20/12/114528 צפיות
מרק תירס המרק שכולם אוהבים מתקתק וטעים בתוספת ביצה ואפשרות לשבבי חזה עוף

מאת: שף יעקב מרקים - שונות19/11/113626 צפיות
מנת מרק בהשראת המטבח התאילנדי מרק מדהים בטעמו

מאת: שף יעקב מרקים - שונות22/10/115350 צפיות
זהו מרק בשר וירקות שיכול להיות ארוחה שלמה מעט חמצמץ ומאוד עדין וטעים מומלץ בחום

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמרקים - שונות04/08/113981 צפיות
כשהחורף מגיע, תמיד כיף להתכרבל מתחת לשמיכה ולאכול מרק כתום קטיפתי. גם בקיץ אנחנו לא מוותרים עליו, ופשוט מדליקים את המזגן

מאת: שף יעקב מרקים - שונות01/02/117345 צפיות
נזיד גריסי פנינה כפרי איטלקי

מאת: Hilabahatמרקים - שונות31/01/113466 צפיות
מרק טעים טעים מתאים במיוחד לימי החורף הקרים

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported