חפש מתכונים:       
שלום אורח
15.11.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מרק חריף

מאת: מרקמרק בשר23/04/20096403 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

• 1 ק"ג בשר עם קצת שומן חתוך לקוביות
• 1/2 ק"ג עצמות
• 10 כוסות מים
• 3 בצלים חתוכים לקוביות
• 10 שיני שום
• 2 גזרים מגוררים
• 2 קופסאות קטנות רסק עגבניות
• 2 כפיות שום כתוש
• 6 עלי דפנה
• 5 עגבניות ללא קליפה חתוכות לקוביות
• 1/2 כוס אורז שטוף לא מבושל
• 2 ת. אדמה חתוכים לקוביות קטנות
• 1 כפית סוכר
• פלפל חריף ( כמות לפי הטעם ) פרוס
• 1/2 חבילה כוסברה, פטרוזיליה ושמיר
• מלח ופלפל לפי הטעם



אופן ההכנה:

מבשלים את העצמות והבשר בסיר לא גדול תוך הורדת הקצף. במחבט עם מעט שמן מטגנים את הבצל והגזר עד הזהבה. מוסיפים את רסק עגבניות, שום כתוש, סוכר, מלח ופלפל ממשכים לטגן תוך         ערבוב כ10 דקות. כשהבשר מוכן מוצאים אותו ושוטפים קצת. מסננים את מי הבישול לסיר גדול. מוספים לסיר את תוכן המחבת, הבשר עם העצמות, עגבניות, , שיני השום ,עלי דפנה ות.אדמה  במידת הצורך מוסיפים מים. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות. מוסיפים את האורז, פלפל חריף ממשכים לבשל עד שהאורז ות.אדמה מוכנים. מוסיפים את הפטרוזיליה. כוסברה ושמיר לבישול קצר של דקה.

 

תגיות המתכון: בשר, מרק, ירקות, חריף


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת מרק

מאת: מרקחזה עוף30/04/0918166 צפיות
רצועות עוף ברוטב חמוץ-מתוק. טיגון הבשר בשמן עמוקץבישול הרוטב ומיזוגו עם הבשר.

מאת: מרקבשר - שונות25/04/094313 צפיות
רצועות חזה עוף מטוגן בשמן עמוק עם רוטב חמוץ מתוק

מאת: מרקסלטים - שונות09/04/096976 צפיות
גזר מגורד ומטוגן. פטריות שמפיניון (טריות או מקופסה) פרוסות ומטוגנות.

מאת: מרקהרינג27/03/094406 צפיות
ממרח מפילה דג טרי. מתאים כמנה ראשונה או כמרח על לחם.

מתכונים נוספים בנושא מרק בשר

מאת: שף יעקב מרק בשר04/12/115044 צפיות
מרק גולש מבשר בקר מנה מנצחת לחורף מאוד טעימה ומולצת

מאת: שף יעקב מרק בשר01/05/105702 צפיות
זהו מרק צ'ורבה בשרי המאפשר החלפת הבשר ובכך לשנות את טעם המרק האפשרויות מגוונות לדוגמא; בשר כבש ובשר שפונדרה בקר (צלעות)בשר עגל אותו נתח כמו בבקר ספריפס חזיר או אוסובוקו קציצות בשר בקר עם אורז

מאת: שף יעקב מרק בשר09/04/107943 צפיות
זהו המרק התימני המפורסם

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported