חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.09.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מאפינס - שוקולד גבינה

מאת: יוני שרמןמאפינס06/09/20095718 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   מהיר
מתאים ל:   6 מנות
 
רכיבי המתכון:

לבלילת השוקולד:
1 וחצי כוסות קמח
1 כוס סוכר (לבן, חום, או חצי חצי)
רבע כוס קקאו (לא שוקולית)
1 כפית סודה לשתייה
רבע כפית מלח
שליש כוס שמן צמחי (לא שמן זית)
1 כף חומץ (כן!)
1 כפית תמצית וניל
1 ושלושת-רבעי כוס מים רותחים

למלית הגבינה:
חצי חבילת גבינת שמנת 30% שומן (בערך 110 גרם)
רבע כוס סוכר
חלמון אחד של ביצה (הצהוב)
כף גדושה של קמח
חצי כפית תמצית וניל



אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את גבינת השמנת, הסוכר, החלמון, והוניל.מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת אחידה וללא גושים. שומרים במקרר עד שמסיימים להכין את תערובת השוקולד. מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה והמלח. עושים גומה במרכז ושופכים פנימה את השמן, החומץ, הוניל והמים הרותחים. מערבבים בעדינות עד נוצרת תערובת דלילה (מוסיפים בין שליש עד חצי כוס מים רותחים אם סמיך מידי). מרפדים לתבנית מאפינס בעטרות נייר וממלאים כל שקע עד שני-שליש בלילה. מניחים כפית גדושה של מלית גבינה. אופים 12-14 דקות בחום של 180 מעלות עד שהקאפקייקס תפוחות וקפיציות, אבל עדיין קצת פאדג’יות (זהירות מאפיית יתר, זה עלול לצאת יבש).

 

תגיות המתכון: שוקולד, גבינת שמנת, מאפינס


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

יוני שרמן, קייטרינג חלבי

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת יוני שרמן

מאת: יוני שרמןסלט חומוס02/12/097197 צפיות
חומוס חמצמץ כמו החומוס הדרוזי

מאת: יוני שרמןעוגיות שוקולד02/12/098326 צפיות
בראוניז לחים ועסיסיים באמת כמו שבראוניז צריכים להיות.

מאת: יוני שרמןעוגות ועוגיות - שונות24/11/093686 צפיות
עוגת שזיפים - קונפיטורת שיזיפים

מאת: יוני שרמןמאפים מתוקים24/11/093009 צפיות
35 סופגניות קטנות (30-35 גר' כל אחת) פריכות ומדהימות.

מאת: יוני שרמןפוקצה24/11/096829 צפיות
מתכון ל-4 פוקאצ'ות גדולות בתבנית אפיה מרובעת

מאת: יוני שרמןפיצה24/11/095881 צפיות
פיצה מהירה, אפיה 12 דקות בלבד.

מאת: יוני שרמןעוגת שוקולד19/11/0942394 צפיות
רכה ונמסה בפה והמרקם שלה קליל ביותר, אך יחד עם זאת היא שוקולדית ועשירה. היא אהובה על קטנים ומבוגרים גם יחד. מבוגרים יכולים לשדרג אותה אפילו עוד יותר עם רוטב פירות יער חמצמץ, קטנטנים יסתפקו בה כפי שהיא או בתוספת של גנאש.

מתכונים נוספים בנושא מאפינס

מאת: שף יעקב מאפינס21/01/121648 צפיות
מאפינס מיץ קלמנתינות ומחית בננות מתכון מרענן ומאוד טעים ממליץ בחום

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפינס26/10/111658 צפיות
מתכון למאפינס מתוקים עם תפוחים בדבש - מתאים לראש השנה ולכל יום

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported