חפש מתכונים:       
שלום אורח
20.07.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

סופגניות מתכון בסיסי ומנצח הכי קל הכי טעים

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   15 מנות
 
רכיבי המתכון:

40 גרם שמרים

4 כפות סוכר

1 וחצי.כוסות מים פושרים

4 כוסות קמח

4 חלמונים

4 כפות שמן

קליפת לימון או תפוז, מגוררת
כפית וחצי ערק או קוניאק

1 שקית סוכר וניל

קורט מלח

ריבה למלית

אבקת סוכר לזרייה

שמן לטיגון



אופן ההכנה:

שמים את השמרים בכוס. מוסיפים 1 כף סוכר  ומכסים במים פושרים  משהים לתסיסה כ- 10 דקות.

מנפים לקערה רחבה את הקמח. צרים גומה. יוצקים לגובה את השמרים התוססים.

מוסיפים את יתר המרכיבים. לשים ומעבדים היטב לבצק גמיש הנפרד מדפנות הקערה.

מקמחים קלות את פני הבצק. מכסים במגבת מטבח ומשהים בפינה חמימה להתפחה של כשעה.

מקמחים קלות שטח עבודה. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעלה גדול בעובי של כ- 2 ס"מ. קורצים עיגולים צפופים בעזרת כוס רגילה. משמנים קלות את פני הסופגניות, למניעת התייבשות ורצוי גם לכסות אותן ברדיד ניילון . להתפחה נוספת כ- 20 דקות..בשלב. זה הסופגניות מוכנות לטיגון.

שמים  שמן לסיר טיגון {רצוי סיר עמוק} מחממים את השמן. מקפידים על חום בינוני, במשך הטיגון, למניעת השחמה  של הסופגניות.

מטגנים כל סופגניה משני צידיה. מעבירים את הסופגניות המוכנות למגש מרופד בנייר סופג. הגישי חם.

למילוי והזרקה של הריבה.....

   ממלאים מזרק בעל פייה צרה וארוכה בריבה. מזריקים לתוך כל סופגניה מוכנה כמות קטנה של ריבה.

לשידרוג הציפוי  ניתן לצפות עים שקולוד.אבקת סוכר או כול ציפוי כיד הדימיון ...חג שמח וטעים

 

תגיות המתכון: סופגניות בסיסיות


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא חנוכה


מאת: דנה זליצקי- עדשיםחנוכה17/12/092955 צפיות
בטטה ידועה כמחזקת את מערכת החיסון וטובה לתקופת החורף במיוחד.מתכון זה נולד בחיפוש אחר לביבות לחנוכה קצת שונות מלביבות תפוחי האדמה המסורתיות,אבל ניתן להכין את הלביבות האלה מתי שתחפצו בכך.אצלי בבית, ברגע שהלביבות יוצאות מהתנור- הן מתחסלות במהרה.


מאת: שירה הראלחנוכה07/12/095256 צפיות
מתכון לביבות לחג החנוכה אשר קוצרות מחמאות ללא סוף והופכות את החג לשמח ומאושרהמתכון הינו מתכון משודרג ללביבות מיוחדות לחג. נסו ולא תצטערו. חג שמח! :)))

מאת: קורס בישול - פורטל לימודים ToStudyחנוכה07/12/093062 צפיות
חג החנוכה הוא החג האהוב עליי ביותר בו הדיאטה בהפסקה, ואני מכינה את סופגניות הפלא המדהימות הללו שמתכונן עובר אצלינו במשפחה דורות רבים. נסו ולא תצטערו.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported