חפש מתכונים:       
שלום אורח
23.07.2014
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

פיצה ביתית מדהימה

מאת: פזית אסולין מאפים מלוחים26/02/200912913 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   4 מנות
 
רכיבי המתכון:

מתכון לפיצה - פזית אסולין - www.ogot.co.il

פיצה ביתית טובה,גם לגדולים וגם לקטנים .

חומרים לבצק

קמח קילו
שמרים טריים קוביה (50 גר')
מלח 2 כפות (30 גר)
דבש/סוכר 2 כפות (30 גר')
מים 2.5 כוסות (כ 550 מ"ל)

חומרים לרוטב העגבניות

עגבניות אדומות בשלות כ 4 עגבניות
שום קצוץ כפית ( 15 גר' )
פפריקה כפית ( 15 גר')
מלח כפית ( 15 גר')
תימין כפית ( 15 גר')
בזיליקום טרי קצוץ כפית ( 15 גר' )

מעל הרוטב

גבינת עמק/אמנטל שתי כוסות (400 גר')
גבינת מוצרלה שתי כוסות (400 גר')
תוספות ע"פ הטעם: זיתים ירוקים/ שחורים, פטריות טריות, תירס, עגבניות שרי בצל וגבינה בולגרית.

המתכון מתאים לשתי פיצות גדולות בתנור ביתי.



אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

    1. מנפים קילו קמח, מערבבים עם המלח.
    2. ממיסים את השמרים בתוך קערית עם 3/4 כוס מים (מתוך כמות המים,לא בנוסף), עם הדבש/הסוכר, עד שרואים שהתערובת תופחת .
    3. מכניסים את השמרים לקמח ומתחילים ללוש, מוסיפים את המים לאט תוך כדי לישה. ניתן ללוש ביד/במיקסר, כ 5 דקות עד שמתקבל בצק אחיד וחלק.
    4. מכסים את הבצק ומשאירים לתפיחה, עד להכפלת נפח הבצק

הכנת רוטב העגבניות:

קולפים את העגבניות, חותכים/ טוחנים ושמים בסיר, מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומבשלים על אש קטנה, כשעתיים, לערבב מידי פעם. הרוטב טוב גם לפסטה, אני תמיד מכינה כמות גדולה ממנו ומשאירה בצנצנת במקרר, מצוין לפיצות,וכרוטב מהיר לפסטה.

הכנת הפיצה:

מחממים תנור ל 200 מעלות.

מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים לגודל התבנית, משמנים מעט את התבנית בשמן זית .

מורחים את רוטב העגבניות

מפזרים גבינות ותוספות

אופים ב 200 מעלות למשך כ 25 דקות (בתנור ביתי), ודאו שהתחתית שזופה לפני שתוציאו .

בתאבון .

פזית אסולין קונדיטורית ובעלים של קייטרינג עוגות מהלב

קייטרינג איכותי, המספק פתרונות אירוח מושלמים

אוכל  ביתי מוקפד, עוגות מעוצבות, סדנאות בצק סוכר ושוקולד

www.ogot.co.il

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
פזית אסולין קונדיטורית ובעלים של קייטרינג עוגות מהלב

קייטרינג איכותי, המספק פתרונות אירוח מושלמים

אוכל  ביתי מוקפד, עוגות מעוצבות, סדנאות בצק סוכר ושוקולד

www.ogot.co.il

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת פזית אסולין

מאת: פזית אסולין עוגות ועוגיות - שונות26/02/094710 צפיות
ילדים אוהבים להכין עוגיות, ועם שוקולד קשה לפספס...הנה מתכון להכנה של הורים וילדים, קחו אחה"צ ותבלו יחד.

מתכונים נוספים בנושא מאפים מלוחים

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/121036 צפיות
מאפה על בסיס עלי פילו, ממולא בתערובת תרד, תפוחי אדמה וגבינות

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/121184 צפיות
מאפה קל ומהיר הכנה מפרחי כרובית, גבינות ובסיס לבישול והקרמה של ריצ'

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/12787 צפיות
מאפה מבצק עלים עם מילוי של חצילים קלויים, חצילים מטוגנים וגבינות

מאת: שף יעקב מאפים מלוחים27/05/112249 צפיות
מנה מן המטבח הבלקני מדהים בטעמו מתאים גם לשבועות

מאת: שף יעקב מאפים מלוחים16/03/112435 צפיות
הבייגלה הכי טעים שגדלתי עליו בתוספת תערובת זעתר

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported