חפש מתכונים:       
שלום אורח
16.09.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

בייגלה צמתים יפו בת ים

מאת: שף יעקב מאפים מלוחים16/03/20113454 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   שעתיים עד שלוש
מתאים ל:   10 מנות
 
רכיבי המתכון:

2 כפות שמרים יבשים
3 כוסות מים
1 כף סוכר
1 כף מלח
3 כפות שמן
6-8 כוסות קמח ( לי באופן אישי הספיקו -7 כוסות)



אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה להכניס מים סוכר ושמרים ולערבב קלות לתת לנוח לתסיסה למשך 10 דקות להוסיף 4- כוסות קמח השמן והמלח וללוש תוך כדי הלישה מוסיפים קמח באיטיות עד שהבצק לא נדבק אך רך וגמיש חשוב שהבצק יהיה אחיד וחלק
2. לשמן קערה ולהניח הבצק ולשמנו לכסות במגבת ולהתפיח עד שמכפיל נפחו כשעה.
3. עם אגרוף תופחים בבצק להוריד את נפחו ומכסים במגבת להתפחה שניה של כ-30 דקות.
4. מחלקים את הבצק ויוצרים כדורים בגודל שבין כדור פינג פונג לכדור טניס ומניחים להתפחה על משטח מקומח ל-30 דקות נוספות מכוסה במגבת.
5. מחממים תנור לחום הכי גבוה לוקחים תבנית ומסדרים נייר אפייה.
6. לוקחים כדור ובעזרת האצבע יוצרים חור בכדור ומתחילים לסובב כך שהחור גדל עד לקבלת בייגלה בגודל של 20 ס״מ בערך. למרוח בחלבון ביצה ולפזר המון שומשום ,להכניס לתנור ולאפות כ-7 דקות ולהפוך לעוד -2 דקות.
7. להוציא מהתנור ולכסות מייד במגבת למניעת התייבשות .יש אפשרות להקפיא ולחמם לאחר מכן.

תערובת זעתר:
2 כפות זעתר.
1 כף סומק.
1 כף מלח.
2 כפות שומשום קלוי.
לערבב את כל התבלינים ולהגיש בתוספת שמן זית בתאבון

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134179 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134704 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134724 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128163 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124124 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123749 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125838 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא מאפים מלוחים

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/122347 צפיות
מאפה על בסיס עלי פילו, ממולא בתערובת תרד, תפוחי אדמה וגבינות

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/122286 צפיות
מאפה קל ומהיר הכנה מפרחי כרובית, גבינות ובסיס לבישול והקרמה של ריצ'

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/121852 צפיות
מאפה מבצק עלים עם מילוי של חצילים קלויים, חצילים מטוגנים וגבינות

מאת: שף יעקב מאפים מלוחים27/05/113485 צפיות
מנה מן המטבח הבלקני מדהים בטעמו מתאים גם לשבועות

מאת: פזית אסולין מאפים מלוחים26/02/0914244 צפיות
יש דברים שכשמוציאים אותם לשולחן נגמרים ראשונים, לא משנה מה עוד יש על השולחן. הפיצה הזו שייכת לקטגוריה הזו . פיצה ביתית טובה, אהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים.לקח לי הרבה מאוד זמן והרבה אנשים שביקשו עד ששחררתי את המתכון. הנה הוא לפניכם, תאפו ותהנו.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported