חפש מתכונים:       
שלום אורח
23.02.2012
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

תפיחת חצילים

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   9 מנות
 
רכיבי המתכון:

300 גרם בצק עלים של "שלושת האופים"
3 חצילים גדולים
שמן לטיגון
10 שיני שום כתושות
3 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים
250 גרם גבינה צפתית מפוררת
1 כף חמאה
1 כף קמח
1/2 מיכל (210 מ"ל) ריצ'קפה
1 מיכל (220 מ"ל) בסיס לבישול והקרמה ריצ'
4 ביצים מופרדות
150 גרם גבינה צהובה מגוררת
מלח ופלפל שחור



אופן ההכנה:
  1. משמנים כלי חסין אש ריבועי בגודל 26 ס"מ. מרדדים את הבצק לעלה בקוטר 32 ס"מ ומרפדים בו את התבנית, תחתית ודפנות.
  2. חותכים שני חצילים לקוביות קטנות, מנגבים במגבות נייר. מטגנים בשמן חם עד שהזהיבו והתרככו. מסירים מהאש ומוסיפים את השום והפטרוזיליה.
  3. קולים את החציל השלישי על אש גלויה, מצננים מעט וקולפים. מועכים ומערבבים בעדינות עם תערובת החצילים המטוגנים. מפזרים על הבצק. מפזרים מעל את הגבינה הצפתית המפוררת.
  4. ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח, מערבבים ומוסיפים ריצ'קפה, מבשלים תוך בחישה עד שהתערובת מסמיכה מעט. מסירים מהאש ומערבבים עם בסיס לבישול והקרמה ריצ', החלמונים והגבינה הצהובה.
  5. מקציפים את החלבונים ומקפלים עם הרביכה, שוטחים על החצילים והגבינה הצפתית.
  6. אופים כשעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות.
 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת ריצ' קצפת - Rich's

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/12103 צפיות
מאפה על בסיס עלי פילו, ממולא בתערובת תרד, תפוחי אדמה וגבינות

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/12129 צפיות
מאפה קל ומהיר הכנה מפרחי כרובית, גבינות ובסיס לבישול והקרמה של ריצ'

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sקיש25/01/1277 צפיות
קיש המשלב את הטעם העדין של עלי המנגולד בטעם של גבינה כחולה

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sקיש25/01/12151 צפיות
קיש מבצק פריך במילוי בטטות, פטריות ושמנת

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sקינוח פרווה26/10/11470 צפיות
טרייפל הוא קינוח שתמיד כיף לאכול. כל מה שצריך זה כפות, ו...יאללה לחפור. אז הנה מתכון לטרייפל עם תותים ובננה. המתכון פרווה ומתאים למאכלי חלב או בשר

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sקינוח פרווה26/10/11351 צפיות
הקינוח הותיק והמוצלח חוזר. RICH'S מגישה לכם מתכון לפבלובה משובחת במלית קצפת וברוטב פירות אדומים. מתאים לשבועות ולכל הזדמנות. מתכון פרווה - מתאים למאכלי חלב או בשר

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sפרפה26/10/11231 צפיות
מתכון קל לפרפה משובח של אגוזי לוז. המתכון פרווה - מתאים למאכלי חלב או בשר (אם משתמשים בתחליף לחמאה). היכנסו לאתר ריצ' וקבלו מתכונים של קינוחים ומתכונים נוספים.

מתכונים נוספים בנושא מאפים מלוחים

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/12103 צפיות
מאפה על בסיס עלי פילו, ממולא בתערובת תרד, תפוחי אדמה וגבינות

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sמאפים מלוחים25/01/12129 צפיות
מאפה קל ומהיר הכנה מפרחי כרובית, גבינות ובסיס לבישול והקרמה של ריצ'

מאת: שף יעקב מאפים מלוחים27/05/111255 צפיות
מנה מן המטבח הבלקני מדהים בטעמו מתאים גם לשבועות

מאת: שף יעקב מאפים מלוחים16/03/111783 צפיות
הבייגלה הכי טעים שגדלתי עליו בתוספת תערובת זעתר

מאת: פזית אסולין מאפים מלוחים26/02/0911140 צפיות
יש דברים שכשמוציאים אותם לשולחן נגמרים ראשונים, לא משנה מה עוד יש על השולחן. הפיצה הזו שייכת לקטגוריה הזו . פיצה ביתית טובה, אהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים.לקח לי הרבה מאוד זמן והרבה אנשים שביקשו עד ששחררתי את המתכון. הנה הוא לפניכם, תאפו ותהנו.

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported