חפש מתכונים:       
שלום אורח
22.08.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

אגרול בנוסח סיני

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   20 מנות
 
רכיבי המתכון:

2 גזרים
2 גבעולי סלרי צעירים
1/2 כרוב קטן
2 בצלים ירוקים
1 קופסה נבטים
1 כף עמילן תירס
1/3 כוס מים
2 כפות רוטב סויה
2 כפות שמן
3 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית זנגביל קצוץ דק או טחון
1/2 כפית מחוקה מלח
פלפל לבן
פלפל שחור
לבצק:
500 גרם עלי פילו מוכנים (18 עלים)
2 כפות שמן
לבירוש: 1 ביצה טרופה עם מעט מים



אופן ההכנה:

. מחממים תנור לחום בינוני.

2. חותכים את הגזר, הסלרי, הבצל הירוק והכרוב לרצועות דקות.

3. בוללים בקערית את עמילן התירס עם מעט מים, מוסיפים את יתרת המים ורוטב הסויה ושומרים בצד.

4. מחממים במחבת רחבה ועמוקה את השמן, מוסיפים את השום והזנגוויל ומטגנים מעט. מוסיפים את הירקות הקשים- הגזר והסלרי. מטגנים עד שיתרככו. מוסיפים את יתרת הירקות ומטגנים עד שיתרככו, אך ישמרו על פריכות.

5. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים למחבת את תערובת העמילן, בוחשים עד שהרוטב מסמיך מעט, מסירים מהאש ומצננים.

6. חוצים על עלה פילו לרוכבו לשני מלבנים, ומברישים בשמן. מקפלים כל מלבן לשניים לקבלת ריבוע . מניחים במרכז כל ריבוע כף מחוקה מהמלית מגלגלים לגלילה ומברישים את השולים בביצה.

7. עורכים בתבנית אפייה מלבנית גדולה, כשה"תפר" כלפי מטה, אופים 20 -25 דקות עד שמזהיב

 

תגיות המתכון: אגרול סיני טעים


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא אוכל אסייתי

מאת: שף יעקב אוכל אסייתי19/05/113838 צפיות
זהו סלט קוריאני המשתלב היטב עם מנות בשר ונודלס

מאת: שף יעקב אוכל אסייתי19/05/112434 צפיות
מנת סלט המאפיינת את המטבח הקוריאני בפשטותו אך עם זאת מתובל וטעים.

מאת: שף יעקב אוכל אסייתי19/05/112903 צפיות
מנת סלט מלפפונים שאוכלים אותה קר מאוד כתוספת למאכלים חריפים וחמים

מאת: שף יעקב אוכל אסייתי01/02/114606 צפיות
מנה מאוד פופולרית במטבח הסיני


מאת: שף יעקב אוכל אסייתי20/07/102161 צפיות
מנה אסייתית שמשלבת טעמים

סושי...............היום כול אחד טועם ...אוכל ולא מפחיד להכין כול אחד יכול

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported