חפש מתכונים:       
שלום אורח
04.06.2020
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

לזניה מוקרמת עם תרד ופלפלים

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   5 מנות
 
רכיבי המתכון:

3 כוסותת חלב % 1 שומן
6 כפות קמח
1 גביע גבינת קוטג` % 5 שומן
280 גרם ( 7 קוביות) תרד קפוא מופשר וסחוט
1 כפית חרדל
200 גרם גבינה בולגרית % 5 שומן מגוררת
1 כף שמן זית
2 פלפלים אדומים קצוצים
1 בצל פרוס
2 שיני שום כתושות
1 כפית בהרט (לא הכרחי)
פלפל, מלח
כף עלי אורגנו קצוצים
6 דפי לזניה דקים
3 פרוסות גבינת עמק לייט קצוצה
תרסיס שמן



אופן ההכנה:

. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).

2. מביאים לרתיחה 1/2 2 כוסות מהחלב בסיר גדול מעל אש בינונית.

3. בקערה קטנה מערבבים את הקמח ב- 1/2 כוס חלב. יוצקים את התערובת לחלב החם תוך ערבוב מתמיד עד שמסמיך. מסיירם מהאש ומוסיפים שלושה רבעים מגביע הקוטג`, את הבהרט, החרדל, מלח ופלפל. מתקבל רוטב גבינה.

4. מערבבים את התרד עם הקוטג` הנותר והגבינה הבולגרית.

5. מחממים את השמן בסין טפלון גדול ומוסיפים את השום, הבצל הופלפל האדום ומבשלים תוך ערבוב כ- 35 דקות. מוסיפים את האורגנו, מלח, ופלפל וממשיכים לבשל עוד כ- 3 דקות. מוסיפים לתערובת התרד ומערבבים.

6. משמנים תבנית בתרסיס שמן. יוצקים על התחתית 1/4 כוס מרוטב הגבינה. מניחים 2 דפי לזניה ומעליהם חצי מכמות התרד. חוזרים שוב על השכבות. מסיימים בשכבה של אטריות ורוטב גבינה.

7. מפזרים מלמעלה את הגבינה הקצוצה. מרססים את רדיד האלומיניום בתרסיס שמן ומכסים היטב את התבנית.

8. אופים 30 דקות, מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד כ- 10 דקות עד שמזהיב

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף דויד בן אבו<<<.חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים






סלט טונה מיוחד אהבתי למטבח מובילה אותי לנסות ניחוחות וטעמים נפלאים

סלט אליפות בגן האירועים המפואר שאני עובדדרישה ללא סוף מדהים האורחים פעורי פה וטעם

מתכונים נוספים בנושא אוכל איטלקי

מאת: שף יעקב אוכל איטלקי01/02/115288 צפיות
מנת קציצות מדהימה של אורז ובשר שבטוסקנה

לזניה אמיתיתווווווווווווו


מרכיבים לשתי פיצות משפחתיות גדולות מאד

צרפתי סיני יפני ועכשיו איטליה.......................


נוח וקל לאורחים ללא התרעה..

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported