חפש מתכונים:       
שלום אורח
14.11.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

אין על חומוס ביתי

מאת: שף יעקב סלט חומוס10/07/20106648 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   10 מנות
 
רכיבי המתכון:

1/2 ק"ג גרגירי חומוס קטנים
2 שקיות אבקת אפייה
3 שיני שום
1/2 פלפל חריף ירוק
1 כפית מלח
2/3 כוס מיץ לימון
כוס מי בישול של החומוס
1/2 ק"ג טחינה



אופן ההכנה:

להשרות את גרגירי החומוס עם שקית אחת של אבקת אפייה כ- 12 שעות . לאחר מכן לשטוף את גרגירי החומוס ולבשל ברתיחה כשעה וחצי עם שקית אבקת האפייה שנייה . לבדוק שהגרגירים הופכים למחית במגע יד . במעבד מזון להכניס את השום והפלפל החריף להפעיל את המעבד ולרסק את השום והפלפל . להוסיף את גרגירי החומוס , מי הבישול , מיץ לימון והמלח ולעבד את החומוס למחית חלקה ודלילה . אם יש צורך להוסיף מיץ לימון / מי בישול ע"פ הטעם האישי .להעביר לכלי גדול להוסיף את הטחינה , לערבב היטב ולתקן תיבול . מכמות זו נוצרת שני קילו חומוס מוכן . נשמר במקרר כ - 10 ימים.  ויום למחרת הכנת החומוס הוא מתייצב .

בעת בישול גרגרי החומוס יש להסיר בעזרת כף רשת את קליפות גרגרי החומוס שצפים תוך הבישול.

 

תגיות המתכון: חומוס ביתי מצויין


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134213 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134749 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134760 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128200 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124167 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123783 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125873 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא סלט חומוס

מאת: שף יעקב סלט חומוס01/10/108701 צפיות
סלט גרגרי חומוס בסגנון לבנוני

מאת: יוני שרמןסלט חומוס02/12/097241 צפיות
חומוס חמצמץ כמו החומוס הדרוזי

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported