|
לביבות אלו טעימות מאוד.אף אחד לא הצליח לעמוד בפניהם. ושוב אין כמו להכין אותםעם גבינה תוצרת בית.
למתכון המלא...
|
|
פאלאק פניר- תבשיל תרד וגבינה הודית. תבשיל מיוחד וטעים ומפתיע בצבעו העז. את הגבינה ההודית קשה להשיג בארץ , אך היא קלה להכנה. במקומה- ניתן להשתמש בטופו או כל גבינת קש קשה
למתכון המלא...
|
|
ירקות בקארי- המנה הקלאסית ההודית. קחו כל ירק שאתם אוהבים, הוסיפו לו את תערובת התבלינים (גאראם מסאלה) ונוזל מסויים- מים, חלב, חלב קוקוס ואפילו יוגורט ויש לכם מנה מקסימה וטעימה המזכירה ישר את הניחוחות המיוחדים של הודו
למתכון המלא...
|
|
דאל- נזיד עדשים הודי אשר תמיד מגיע בצלחת הטאלי לצד האורז ותבשילי הירקות השונים. ניתן להכין את הדאל מעדשים כתומים, ירוקים או שחורים.
למתכון המלא...
|
|
אורז הוא המרכיב הבסיסי והחשוב ביותר באוכל ההודי. על האורז שמים את שאר התבשילים ואוכלים הכל ביחד. האורז ההודי הוא כמובן אורז בסמטי ואפשר להכינו בצורות רבות, לבן או צהוב, עם תוספות של ירקות ועוד
למתכון המלא...
|
|
ההבדל העיקרי בין האוכל שלנו, המערבי, לאוכל ההודי הוא התיבול. גאראם - חם בהודית, מסאלה - תערובת בהודית, זוהי תערובת תבלינים אשר מהווה גורם חיוני ועיקרי לכל תבשיל הודי. כל אישה הודית מכינה את הגאראם מסאלה שלה לפי מתכון משפחתי סודי או לפי טעמם של בני הבית.
למתכון המלא...
|
|
מטבל גוואקמולי, הפך לאחד המטבלים הפופולאריים ביותר בישראל ובעולם כולו. הטרנד המקסיקני שכבש את העולם כולו, הגיע לישראל והפך לבן בית.
למתכון המלא...
|
|
זו השקשוקה שאני עושה מגיל אפס. יש חשיבות בתזמון הנכון של כל המצרכים והתוספות.
למתכון המלא...
|
|
יש כמה סלטים מאוד דומיננטים אצל המשפחות במרוקאיות. אצלנו בבית אכלו הרבה סלט גזר טעים.
למתכון המלא...
|
|
זהו מתכון מבית אמא, ילידת רומניה, שבתי אוהבת במיוחד...עד כדי כך שהוא צלח ימים ויבשות היישר לצלחתה בהודוהרחוקה...
למתכון המלא...
|