קוצצים את הבצל ואת השום ומקפיצים אותם יחדיו ומקררים בצד. טוחנים את הבשרים יחדיו חוץ מאשר את הכבדים שאותם טוחנים במעבד מזון. קוצצים את הפיסטוקים מתבלים ומערבבים הכול יחדיו, מניחים את התערובת בתבנית טרין רצוי מסילפד .מבשלים בתנור בבן מרי על 150 מעלות כ- 30 דקות מגישים עם מלפפון חמוץ וחרדל.