חפש מתכונים:       
שלום אורח
22.07.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מוס שוקולד בשני צבעים

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sקינוח חלבי29/08/20113248 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   12 מנות
 
רכיבי המתכון:

למוס כהה:
100 גרם שוקולד מריר מומס
80 גרם חמאה מלוחה רכה
3 ביצים מופרדות
3 כפות (40 גרם) אבקת קקאו
1 כף סוכר
1/2 מיכל (100 מ"ל) קצפת ריצ'

למוס לבן:
200 גרם שוקולד לבן מומס
1 שקית (14 גרם) ג'לטין מומס במעט שמנת חמה
3 חלמונים
1 כף סוכר
1/2 1 מיכלים (330 מ"ל) קצפת ריצ'
3 כפות ליקר תפוזים, גרנד מרינייה



אופן ההכנה:
  1. להכנת המוס הכהה: מערבבים את השוקולד המריר המומס עם החמאה, החלמונים ואבקת הקקאו.
  2. מקציפים את החלבונים עם הסוכר.
  3. בקערה נפרדת מקציפים קצפת ריצ' (אפשר את כל הכמות הדרושה להכנת המתכון).
  4. מקפלים את תערובת השוקולד עם הקצף והקצפת לתערובת אחידה וחלקה. יוצקים לטבעות מתכת מרופדות בשקף, מונחות על צלחת, לכוסות קטנות או לגביעים, עד חצי הגובה. מצננים כשעה במקרר לפני שמכינים את המוס הלבן.
  5. להכנת המוס הלבן, מערבבים את השוקולד המומס עם הג'לטין המומס.
  6. טורפים את החלמונים עם הסוכר ומערבבים עם תערובת השוקולד.
  7. מקציפים קצפת ריצ' ומקפלים עם תערובת השוקולד ועם הליקר. שוטחים על המוס הכהה. שומרים במקרר או במקפיא. מוציאים מהמקפיא כ-10 דקות לפני ההגשה.
  8. מתאים להגיש עם קולי פירות - פירות טריים מרוסקים, כמו תות, פטל או מנגו.

 

 

תגיות המתכון: שוקולד, מוס, קצפת, ריצ


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת ריצ' קצפת - Rich's

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגת שוקולד09/10/124108 צפיות
כשמאד חם בחוץ, אנחנו תמיד אוהבים לשלוף עוגה קפואה מהמקפיא ולקרר קצת את הבטן..

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/123329 צפיות
עוגה לבנה, כמו של פעם, רכה וקלה מאד להכנה. כקינוח או סתם ככה עם הקפה

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sפאי09/10/123026 צפיות
פאי לימון הוא אחד הקינוחים האהובים עלינו ביותר. ריצ' מגישה לכם מתכון משובח לפאי קציפת לימון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/122207 צפיות
מתכון להכנת מאפינס עם חתיכות של אננס ואגוזי מלך קצוצים.

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sפאי09/10/122435 צפיות
פאי אגוזים קל וטעים עם כל האגוזים שאוהבים: אגוזי לוז, אגוזי מלך, שקדים וכל מה שבא.

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/121821 צפיות
עוגה מאגסים משומרים ופרג על בסיס עוגיות אוריאו ואגוזים.

מאת: ריצ' קצפת - Rich'sעוגות ועוגיות - שונות09/10/122473 צפיות
רולדה מבצק עם קקאו ואגוזים במילוי קרם מוקצף משובח ודובדבנים.

מתכונים נוספים בנושא קינוח חלבי

מאת: פזית סבגקינוח חלבי24/08/113314 צפיות
מתכון מלהיב למלבי טעים

מאת: lemon3.co.ilקינוח חלבי06/06/112866 צפיות
קינוח מוס קפה, מתאים במיוחד לערבי הקיץ הישראלים, ומצוין לאירוח חברים שאוהבים קפה. קינוח מעולה לערבי חברה,פוקר,ומתי שתרצו להשאיר את החברים ערים...ולא מפהקים.

מאת: קייטרינג תמריםקינוח חלבי17/02/104095 צפיות
חיפשנו מתכון חגיגי לפורים שיחליף את אוזני ההמן המסורתיים. התוצאה - סלסלה במקום אוזניים וקרם פטיסייר במקום מילויים מסורתיים.אוזני המן כאלה עוד לא טעמתם!

מאת: ערן שלזינגרקינוח חלבי27/02/0910855 צפיות
המלבי הכי טעים שיש - מתאים ליום שבת בדרך אל הים

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported