חפש מתכונים:       
שלום אורח
22.08.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

קובה בורגול מטוגן

מאת: שף יעקב שונות14/10/20112838 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

לבצק:
1/2 ק"ג בורגול דק
1/4 ק"ג בורגול גס
200 ג"ר קמח
1/2 כפית מלח
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פלפל שחור
למלית:
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
150 ג"ר שומן כבש
1 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום כתוש
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1/2 כפית כמון
1/2 כפית בהרט
50 ג"ר צנוברים
2 כפות צימוקים



אופן ההכנה:

להשרות את הבורגול הגס והדק לשעתיים וחצי, לסנן היטב מהנוזלים ולהשאיר במסננת כשעה לייבוש שאר הנוזלים. להעביר את הבורגול לקערה להוסיף את שאר מצרכי הבצק, ללוש היטב ולהניח למנוחה לחצי שעה. לאחר חצי שעה לחזור שוב על הלישה.

להכנת המלית:
לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי שימוש במזלג בכדי לפורר את הבשר. לאחר שהבשר שינה את צבעו לאפור להוסיף את שאר המצרכים, לערבב, ולטגן עוד כ-3 דקות. לכבות את האש ולצנן את המלית.

הכנת הקובות:
בידיים רטובות ליצור כדור בצק, ליצור גומה בבצק ולמלא במלית. לסגור היטב לצורת כדור ולאחר מכן בצורה אליפטית להדק ולהניח על מגש. כך להכין את כל הקובות. לאחר מכן לחמם שמן עמוק, לפני הטיגון לחזור על הידוק הקובות ולטגן בשמן עד הזהבה. מומלץ להגיש בתוספת טחינה ופלחי לימון.

 

תגיות המתכון: קובה בורגול מטוגן


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134163 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134689 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134709 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128150 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124109 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123737 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125823 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא שונות

מאת: שף יעקב שונות15/02/122194 צפיות
בעקבות בקשות של גולשים רבים בבלוג שלי, החלטתי להתחיל פרויקט חדש שבו נפרסם מידי שבוע תפריט מחירון וכל גולש יוכל להזמין דרך האיי מייל מהתפריט. אני מזמין את הגולשים במתכונלה לבלוג שלי להתרשם .

מאת: שף יעקב שונות14/10/112097 צפיות
מתכון לקניידלך לכמות של 25 יחידות אווריריים ונימוחים

מאת: שף יעקב שונות14/10/112052 צפיות
מנה בהשראת המטבח הסיני. מומלץ בחום.

מאת: lemon3.co.ilשונות06/06/112435 צפיות
אגוזים מסוכרים בדבש, תוספת לעוגות עוגיות, וגרנולה של בוקר. וכל דבר שתרצו להמתיק בקרנציות.

מאת: מתכון לשקשוקהשונות16/02/112616 צפיות
מתכון פשוט וקל לטחינה ירוקה תוצרת בית.יכולה להיות תוספת לכל ארוחה או בתור מנה בפני עצמה (טחינה, שמן זית, חלה טרייה) פשוט חלומי.

מאת: שף יעקב שונות14/09/102672 צפיות
להכין גרנולה זה מאוד קל בעיקר ללא הסוכרים ותוספת השמנים העודפים

מאת: שף יעקב שונות30/08/102885 צפיות
מנת קינוח מיוחדת לחג

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported