חפש מתכונים:       
שלום אורח
16.09.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

פולנטה מתירס טרי עם לימון כבוש

רמת קושי:   בינוני
משך ההכנה:   בין חצי שעה לשעה
מתאים ל:   4 מנות
 
רכיבי המתכון:

500 גרם גרעני תירס טרי
500 מ"ל חלב
500 מ"ל שמנת
2 עלי דפנה
5 גרגרי פלפל אנגלי שלם
10 גרגרי פלפל שחור שלם
3 לימונים כבושים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
100 גרם גבינת פקורינו מגורדת



אופן ההכנה:

בסיר גדול מחממים את החלב והשמנת מוסיפים פלפל אנגלי, פלפל שלם, עלי הדפנה והתירס ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל על אש קטנה כ-15 דקות. מוציאים את הפלפל האנגלי ועלי הדפנה, ובעזרת בלנדר מוט טוחנים מעט את התבשיל (חשוב להשאיר גם חלק מגרעיני התירס שלמים בשביל המרקם).

מוסיפים את קוביות הלימונים הכבושים ומבשלים כ-5 דקות נוספות על אש נמוכה. מורידים מהאש ותוך כדי ערבוב מוסיפים את החמאה והפקורינו.

מתכון הפולנטה משתלב מצוין עם דגים אפויים או עופות.

מאיר קרנש - שף פרטי

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

שלכם

מאיר קרנש - שף נודד

שף פרטי

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת מאיר קרנש

מאת: מאיר קרנשתוספות לבשר22/11/121991 צפיות
פירה שורשים הוא מהמתכונים החביבים עליי. אנשי שמח לשתף אתכם במתכון פשוט זה שילווה בהצלחה כל מנת בשר בקר או טלה. את המתכון למדתי ושכללתי בזמן שהותי בפרובנס, צרפת.

מתכונים נוספים בנושא תוספות למנה עיקרית


מאת: מוסא קפוןתוספות למנה עיקרית20/09/131983 צפיות
קל להכנה טעים מאוד מתאים לכל אחד ואחד

מאת: Hilabahatתוספות למנה עיקרית27/06/112338 צפיות
מאת השפית בל קפצן ל"סוגת"

מאת: טבחכםתוספות למנה עיקרית17/05/116375 צפיות
אורז פיקנטי ומיוחד משביע וגם טעים.

מאת: Hilabahatתוספות למנה עיקרית31/01/113242 צפיות
גריסי הפנינה הם ממשפחת הדגנים והינם בעלי ערכים תזונתיים רבים. כיום חסידי הבישול הבריא מגלים אותן מחדש וממליצים להוסיף אותם לתפריט. כאן מוצעת מנה מיוחדת ששמה את גריסי הפנינה בקדמת הבמה לצד נגיעות של בטטות ושום. גם בריא וגם טעים!

מאת: גיא אפרתיתוספות למנה עיקרית30/11/103576 צפיות
אורז טעים מאודד עם פירות יבשים וגבינת פרמזן מגורדת מלמעלה

מאת: יעל רוזנברגתוספות למנה עיקרית08/10/109805 צפיות
תוספת חמה וטעימה במיוחד להגשה בשולחן בערב יום שישי.ללקק את האצבעות!

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported