לקלף את התפו"א לחתוך לחצי לחרוץ קווים לרוחב התפודים כמעט עד הסוף
למרוח את התפוד בשמן זית מכל צדדיו ולהניח על תבנית עם נייר אפיה כשהחרוץ כלפי מעלה
לשים את הרוזמרין וחצי מכמות המלח הנדרשת מלעמלה
להכניס לתנור בחום של 180 מעלות לחצי שעה להוציא לבזוק את המלח הנותר בין החריצים ולהכניס עוד כחצי שעה עד שמגיע לריכוך מלא
להגיש לכל אחד שני תפודים ישר מהתנור
בתאבון