חפש מתכונים:       
שלום אורח
24.01.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

מרק דלעת וגזר מתקתק

מאת: שף יעקב מרק דלעת07/11/20113927 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   שעה עד שעתיים
מתאים ל:   8 מנות
 
רכיבי המתכון:

2\1 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
4 גזרים חתוכים לפרוסות
2 בצלים קצוצים
2 עצמות בקר
100 גרם חזה אווז מעושן או בייקון חתוך לקוביות קטנות
2 כפות רסק עגבניות ריכוז 30\28
2\1 כפית פלפל שחור
1 כף מלח
1 כף סוכר
5 כפות שמן לטיגון (לא שמן זית)
4 ליטר מים



אופן ההכנה:

לחמם את השמן בסיר המרק, ולטגן את הבצל עד שקיפות, להוסיף את הדלעת והגזר ולהמשיך לטגן עד הזהבה של הבצל, והתקרמלות הדלעת והגזר ,להוסיף את חזה האווז ולהמשיך לטגן עוד כשלוש דקות, לתבל בתבלינים ולערבב להוסיף את המים ולהביא לרתיחה, בסיר נפרד להביא לרתיחה את העצמות, לבשל ברתיחה כשלוש דקות את העצמות לשפוך את המים ,לשטוף את העצמות ולהוסיף את העצמות לסיר המרק, להמשיך לבשל את המרק עוד כשעה, להוסיף את רסק העגבניות לערבב היטב, לבשל עוד כחמש דקות להכניס לסיר בלנדר סטיק, לרסק את כל הירק למחית חלקה,

  ניתן להגיש בתוספת קרוטונים

בתאבון

 

תגיות המתכון: מרק דלעת חורפי משודרג


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134033 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134549 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134562 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128030 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/123973 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123629 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125685 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא מרק דלעת

מאת: שירי אורןמרק דלעת15/11/096182 צפיות
מרק דלעת

מאת: שימרק דלעת22/07/096636 צפיות
אין כמו מרק קובה דלעת . מתכון שעובר אצלנו במשפחה דורות רבים . אוכל של בית .

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported