חפש מתכונים:       
שלום אורח
23.07.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

אומלט מיקס פטריות חורש

מאת: שף יעקב אומלט ירקות02/01/20123233 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   עד חצי שעה
מתאים ל:   6 מנות
 
רכיבי המתכון:

כל הפטריות במנה ניתן לקנות היום בכל סופר במקרר בתפזורת מדובר בפטריות הגדולות

8 ביצים גדולות
4 פטריות פורטובלו גדולות
5 פטריות שמפניון גדולות
1 סלסלת פטריות שיטאקי
1 סלסלת פטריות שי מג'י (זהוי פטריה בעלת ראש קטנטן בצבע לבן מגיע כאשר הם צמודות אחת לשניה בקבוצות )
2 בצלים גדולים
1 כפית מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
100 גרם חמאה
2 כפות שמן (בכדי שהחמאה לא תישרף בטיגון )



אופן ההכנה:

להדליק תנור על פעולת הגריל.
לנקות את פטריות הפורטובלו בעזרת מגבת נייר או מברשת, להסיר את הרגל (הרגל לא אכילה ) ולפרוס בעובי כחצי ס"מ.
לחזור על פעולת הניקוי גם לשמפניון ולפרוס בעובי כחצי ס"מ כולל הרגל (כאן הרגל כן אכילה). לנקות גם את השיטאקי ולהסיר את הרגל גם במקרה הזה הרגל לא אכילה לפרוס דק. לקטום את החלק התחתון של םטריות השי מג'י ולהפריד ליחידות, לקצוץ את הבצלים.

למחבת גדולה נכניס את החמאה והשמן ונוסיף את הבצל והפטריות מלבד השי מג'י, נטגן עד שקיפות הבצל, נוסיף את פטריות השי מג'י לעוד דקת טיגון, בזמן הזה נטרוף את הביצים וניצוק למחבת, נתבל במלח ופלפל, נסדר כך שהביצים יעטפו את כל הפטריות ונטגן עד שהתחתית מזהיבה, נעביר את המחבת לתנור כאשר הדלת של התנור מעט פתוחה ונצלה את האומלט עד שמתיצב ומזהיב, נוציא את המחבת מהתנור בזהירות נניח מעל המחבת צלחת בקוטר המחבת, נהפוך את המחבת על הצלחת
ונגיש.

בתאבון

 

תגיות המתכון: אומלט מיקס פטריות


 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:

לבלוג שלי :  blog.tapuz.co.il/TzelshefMatkonim

 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת שף יעקב

מאת: שף יעקב סלט חצילים27/01/134148 צפיות
סלט חצילים ולבנה מעדן שכדי להכין

מאת: שף יעקב פטריות27/01/134673 צפיות
מנה של פטריות עם טעם בועט טעים במיוחד

מאת: שף יעקב ירקות - שונות27/01/134692 צפיות
קציצות עדשים ירוקות מעדן שווה במיוחד בליווי סלט ירקות מתקבלת ארוחה שלמה ומנחמת

מאת: שף יעקב חזה עוף17/04/128132 צפיות
מנה מהמטבח הסיני לחזה עוף מוקפץ מנה מעולה ומאוד טעימה

מאת: שף יעקב בשר חזיר17/04/124093 צפיות
מתכון להכנת נקניקיות תאילנדיות טעימות מאוד וקלות להכנה

מאת: שף יעקב ירקות - שונות31/03/123724 צפיות
מנת תפו"א אפויים בגבינת שמנת שום וחמאה

מאת: שף יעקב פלפלים כבושים31/03/125805 צפיות
מנת פלפלים כבושים בחומץ ובהרט בסגנון עירקי

מתכונים נוספים בנושא אומלט ירקות

מאת: מתי פרג'יאומלט ירקות03/12/108442 צפיות
אני גדלתי על עיג'ה, לחביתת ירק יש שם פלסטי מדי, שישאר במסעדות, אני נאמן למקור ונהנה ממנו עד היום.במטבח ביתי אני אחראי על יצור הסנדוויצים לילדי ולמנכ"לית ונושא בגאון בתואר אחראי מטבח הבוקר. החברה בבית יודעים כי לפחות פעם בשבוע העיג'ה תלווה אותם בילקוט או בתיק עם עגבניה חגיגית שמשתלבת בשלמות לאחת ממנות הדרך הניצחיות. לעיתים כשהשעון עם מחוגו הקטן מסביר פניו ואומר קח את הזמן, העיג'ה תוגש בצלחת נאה עם גינוני כבוד בדמות סלט ערבי ויוגרט עם שום ומלפפון. על הדרך אני מפנק באהבה את החברים בתיווך יוזמה.

מאת: זבישאומלט ירקות17/11/104078 צפיות
אומלט העשוי כולו על ירקות בצבע ירוק.

מאת: שקשוקה מתכוןאומלט ירקות31/10/105177 צפיות
חביתת ירקות מצויינת, הכנה מהירה, פשוט ארוחת בוקר מושלמת.

מאת: שף יעקב אומלט ירקות18/04/106305 צפיות
חביתות ירק אישיות מעדן

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported