חפש מתכונים:       
שלום אורח
14.12.2019
 
   
מתכונים בקטגוריות של:
   
 

עיג'ה-או בשפת המסעדות חביתת ירק.

מאת: מתי פרג'יאומלט ירקות03/12/20108554 צפיות שתף בפייסבוק |   שתף בטוויטר
רמת קושי:   קל
משך ההכנה:   מהיר
מתאים ל:   4 מנות
 
רכיבי המתכון:

4-ביצים

1-תפו"א גדול מגורד בינוני וסחוט מנוזליו.

1-בצל יבש בינוני,קצוץ.

4-בצלים ירוקים קצוצים.

צרור נדיב של עלי פטרוזיליה קצוצה.(1חבילה).

מלח ופלפל שחור לפי טעמכם.

מחבת משומן לגובה כ-1ס"מ.



אופן ההכנה:


ראשית חיוך קטן לא מזיק אף פעם.

שנית אחרי שתסיימו להכין את העיג'ה החיוך יגדל, שיהיה לכם אחלה יום ובהצלחה.

יש לחממם את המחבת עם השמן הייטב.
לערבב את רכיבי המתכון, ולחלקם לפי כמות המנות הרצויה (1-6 מנות).
את הכמות המחולקת לטגן הייטב במחבת מומלץ מחבת עם מכסה , ולהפוך את העיג'ה בפעם הראשונה לאחר כדקה של טיגון, להנמיך  את האש לגובה בינוני ולסיים את הטיגון לאחר כ-4 דקות תוך הפיכת העיג'ה לפחות פעמיים מכל צד.

נ.ב- ניתן להשתמש בירק נוסף להכנת העיג'ה.

מתכון זה היינו המתכון הקלאסי והמוכר אך ניתן להוסיף ולגוון עם-כוסברה, עלי סלק, תרד, קישוא מגורד, סלרי עלים, רשאד ועוד...

                                                          תהנו ותזכרו חביתת ירק זה עיג'ה.


                                                                             מתי פרג'י

 



 
     
     
     
   
 
אודות הבשלן:
 
     
   
 

מתכונים נוספים מאת מתי פרג'י

מאת: מתי פרג'יירקות ברוטב10/11/133344 צפיות
אני מאוד, אבל מאוד אוהב כרובית, כמעט בכל צורה ובהמון סגנונות, מטוגנת בשמן עמוק, מתובלת עם לימון ושום, ממולאת בבשר, קציצות כרובית עם עוף ועוד, ועוד...הכרובית היא לבטח נסיכת המטבח והנסיכה המקסימה הזאת מככבת כמנה חדשה וחביבה במטבח אצלנו בבית, אוספת מעריצים וקוטפת מחמאות, אז יאללה תנסו ותהנו, בתאבון

מאת: מתי פרג'יסלטים - שונות08/07/116099 צפיות
אין, אין, אין כמו עמבה.הריח נשאר הרבה אחרי הטעם, אבל הטעם...הזמינו אותי ל-"על האש" בסגנון ספונטני, כל אורח מביא חתיכת בשר הגחלים on the house.הסלטים הגיעו בסגנון המקרר מהסופר, לא חרם להרוס בשר טוב עם חציל בטעם חומר משמר, או חומוס בטעם קופסה. לא על המנגל לבדו יחיה אדם צריך גם מרגוע לפיתה איזה סלטצ"יק חמוד.עבודת בילוש קטנה במקרר גילתה עמבה, כמה עגבניות חייכניות ובצלים ירוקים שחיכו למושיע.הסלט שנוצר השתלב הייטב בחגיגת הבשרים, כל-כך פשוט, כל-כך מתאים למנגל.בתאבון מתי פרג'י

מאת: מתי פרג'יממרח גבינה21/04/114162 צפיות
ככה בחפיף, להעביר מריחה קלילה על פרוסת לחם טוב, פריכיית אורז או מצה.למי מאיתנו לא מתחשק לפעמים לנגב מתבל גבינה עם איזה פלפל ירוק רענן.קבלו רעיון חביב שבמשרד שלנו , יוזמה נדל"ן, נעשה על הדרך ע"י מי שעובר במטבחון, ומכין לח'ברה שמראים מייד כמה אוהבים אותו (לא ברור את מי יותר את המתבל או את המכין). לפעמים צריך רק סיבה, אבל תמיד זה טעים.

מאת: מתי פרג'יסלטים - שונות21/04/116172 צפיות
ארטישוק עונה קצרה טעם גדול.בשר הארטישוק משמש למתכונים טובים וטעימים, לבישול בשילוב בשר, במילויי בשר, למגוון סלטים בעיקר קרים, ארטישוק שלם מורתח נהדר עם מיונז, לימון ומלח ועוד רבים ומפנקים.הפעם קבלו מתכון קליל, פשוט וידידותי שעושה טוב גם כסלט וגם כנישנוש ליד הטלביזיה הולך מצויין במשחקים של בית"ר.

מאת: מתי פרג'יתה04/02/113092 צפיות
לפני שנים,עת נפתח משרד התיווך יוזמה בירושלים, חשבו החברים המתארחים במשרד, כי המקום הינו שילוב של בית תה ומשרד תיווך.מבחר סוגי התה במקום היה מעניין וטוב היה לבקר ביוזמה אם לא לנדל"ן לפחות לתה טוב.תמיד הפתענו בחליטות תה מסוגים שונים וממדינות שונות.לאחרונה נשבתי בקסמה של הנאה חדשה ונעימה.ביקרתי בחנות בוואדי ג'וז בירושלים,בעל החנות כיבד אותי בכוס תה מהביל,נהנתי ולא הצלחתי לזהות את הטעם המיוחד,הסוד היה מפתיע,זעתר טרי.אימצתי את הפשטות המקסימה ומזה זמן מה כולנו ביוזמה נדל"ן מחוברים לתה עם זעתר טרי.

מאת: מתי פרג'ירוטב לסלט ירקות17/12/106415 צפיות
סלט ירקות עשיר, מלא בצבע, טרי ורענן, כל-כך ישראלי, כל-כך מתאים, נכון ובריא לאכילה. כמעט כל ירק מתאים לסלט או נכון לאמר שאין ירק שאינו מתאים לסלט.הנה רעיון קטן שעשוי להוסיף טעם חדש ונחמד לסלט הירקות שלכם. נסו אל תהססו.במשרד התיווך יוזמה בירושלים, הרוטב הנ"ל מככב בסלט הירקות של ארוחת הצהריים.בתאבון מתי פרג'י.

מאת: מתי פרג'ירוטב לדגים23/11/1010528 צפיות
המקום הטבעי לדג הוא בים.אבל אם כבר העתיק את מקום מגוריו לצלחת כדאי לנסות את הרוטב הבא.כל-כך פשוט,כל כך טעים.מגיע לכם,מגיע לדג,תהנו.מתי פרג'י.

מתכונים נוספים בנושא אומלט ירקות

מאת: שף יעקב אומלט ירקות02/01/123333 צפיות
מנה שנותת במה לפטריות ומדגישה את טעמם של פטריות החורש הטריות כאשר משתמשים בחומרי גלם טובים

מאת: זבישאומלט ירקות17/11/104155 צפיות
אומלט העשוי כולו על ירקות בצבע ירוק.

מאת: שקשוקה מתכוןאומלט ירקות31/10/105266 צפיות
חביתת ירקות מצויינת, הכנה מהירה, פשוט ארוחת בוקר מושלמת.

מאת: שף יעקב אומלט ירקות18/04/106382 צפיות
חביתות ירק אישיות מעדן

 
 
   

כל הזכויות שמורות © 2008 מתכונלה
השימוש באתר בכפוף ל תנאי השימוש  ומדיניות הפרטיות. התכנים באתר מופצים תחת רשיון קראייטיב קומונס - ייחוס-איסור יצירות נגזרות 3.0 Unported