לפרוס נייר אפייה על תבנית תנור, לפרוס בצל ולהניח על נייר האפייה,לשמן מעט את הבצל. לתבל את הדגים ולמרוח בתערובת של מיונז וקטשופ מבפנים ומבחוץ. לשים בתוך הדג ומסביבו שיני שום להניח סביב הדגים תפוחי אדמה וגזר שבושלו מעט וכן פרוסות של פלפלים ואת העגבניות. לתבל במלח ופלפל לכסות בנייר כסף ולאפות בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות